沙琪玛的做法简单方便家庭自制沙琪玛做法( 二 ) _生活百科

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相传在努尔哈赤远征时，见到一名将军带着妻子给他做的糕点，味道香甜，而且能长时间不变质，当努尔哈赤品尝后便大力赞赏，就把这种食物命名为沙琪玛。好吃做法又简单，做好孩子们都会抢着吃。

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食材：面粉200克、鸡蛋2个、白糖、蜂蜜、芝麻。
具体做法：
1、容器中加入一碗面粉（200克左右），两个鸡蛋，加水用筷子搅拌均匀，混成光滑的面团。醒制20分钟，擀成面饼，切成面条。

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2、锅中热油，油热放下面条炸至金黄，飘起捞出。锅中放1勺水，3勺糖大泡变小泡，加入1勺蜂蜜，倒入翻拌均匀，出锅放入容器中整理成形，然后用擀面杖压紧压实，压好后撒上芝麻葡萄干，切合适大小的块，咬一口，松软，香甜！

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小贴士
一般和的面团软点，炸出来会更松软些，面不宜过硬。
切条时不用太粗，下锅炸时一次不要放的过多，不然面会膨胀溢出锅来。
根据个人喜好，白糖可换成冰糖，麦芽糖，红糖等，还可撒上一些自己喜欢的葡萄干、花生碎、核桃仁、瓜子仁等。

沙琪玛的做法简单方便 家庭自制沙琪玛做法( 二 )