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南瓜，又叫倭瓜、番瓜、北瓜，在闽南它竟然叫东瓜，葫芦科南瓜属，一年生蔓生植物 。南瓜的营养价值很高，红军长征路上还把南瓜当主粮，“红薯饭，南瓜汤”，可是忆苦思甜饭，可是传统的南瓜制作方法 ， 孩子们都不喜欢吃 ， 做成南瓜饼、南瓜小麻球倒是很受小朋友的喜欢 。那么，我们来讲一下南瓜小麻球的制作方法 。

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南瓜小麻球

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①南瓜去皮切片 ， 放蒸锅里蒸熟 ， 熟不熟用筷子插下南瓜便知，轻松穿透，证明已熟，熟透装盆子里 ， 有不锈钢汤匙压碎捣成泥；
【香南瓜怎么做好吃 南瓜芝麻球怎么做好吃又简单】②趁着热乎劲，加入白糖、糯米粉，搅拌均匀，和成软硬适中的面团，再搓成长条，捏成同等大小的剂子，柔成圆小球，放清水里一过轻轻捞出，放白芝麻上滚上一滚，让南瓜球表皮粘满白芝麻，直至所以南瓜球均裹上战衣，排好队，等待下油锅的命令；


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③锅内倒入油，油的量根据南瓜球的数量来自行决定 ， 烧至五成热，放入南瓜球，待小球球全部浮于油面，转小火慢慢的炸，用漏勺不断轻轻的按压南瓜球，等南瓜球有明显变大，就要注意观察，待表面呈金黄色，即可捞出，不然过了会爆开或焦糊，沥干油渍，诱人的南瓜小麻球就做成了 。


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