经常吃红薯减肥还是发胖经常吃红薯会发胖吗? _生活百科

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吃红薯能不能减肥的话题受到很多朋友的关注，其实红薯是把双刃剑，咱们吃“对”了，对减肥有一定帮助，不过如果多吃或者吃得不合理的话，那可能还真是会长胖。红薯属于一种碳水化合物含量丰富的薯类食物，碳水化合物最终可分解为葡萄糖，所以可以理解为红薯的含糖量是较高的，糖分摄入的过量最终可能会转化为脂肪储存起来，所以如果红薯吃多了的话，其实并不能减肥，反倒是会发胖的。很多朋友听说“吃红薯”能减肥，结果就盯着红薯疯狂吃，吃一个月下来感觉好像没什么变化，甚至还长胖了，也就是因为吃的方法，吃的量没对。

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那要怎么吃红薯才能够达到减肥的效果？红薯富含碳水化合物，能为我们补充葡萄糖能量，所以很适合作为主食，红薯做主食还有不少优点，例如它基本不需要什么加工就能食用，从地里拔起来洗洗就能烹饪了，所以保留了很多原本的营养成分，膳食纤维。相比起我们平时吃得更多的“细粮”（比如精白大米、精白小麦粉做成的面食），它们加工程序多，麦麸损失多，膳食纤维流失大半，消化速度快，很容易造成糖分短时间摄入大量，影响餐后血糖的后果。

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如果短时间内进入血液的葡萄糖较多，细胞无法完全利用，就会暂时在胰岛素的作用下转化为糖原储存起来，糖原能够在我们缺乏葡萄糖能量的时候再次转化为葡萄糖提供能量，不过如果说在一定的时间内我们血液中葡萄糖充足，那么糖原就无法得到利用，这些无法得到利用的糖原会运输到肝脏中，转化为脂肪堆积起来，最终就会“长肉”了。比如白米饭淀粉很容易转化为葡萄糖被吸收，短时间内大量葡萄糖涌入血液，更容易堆积糖原，转化为脂肪的概率也会增加，不过如果是富含膳食纤维的食物，如红薯，葡萄糖进入血液速度更慢，能量缓慢释放，则最终对减肥就更有利。另外，红薯中丰富的膳食纤维能延缓消化速度，同时胃排空时间增加，我们更不容易饥饿，则也可更好地避免嘴馋、贪吃去吃更多额外食物。

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所以，说白了就是更能平稳餐后血糖、饱腹感更强的食物对减肥是有辅助作用的，例如薯类食物中的土豆、山药、紫薯等都有这样的功能，不过关键问题还在于能不能控制住自己的嘴，如果说能量摄入超标的话，最终还是不可能达到减肥的目的。红薯作为主食的话推荐每餐吃1/2~1个拳头大小红薯合适，另外还应当配合一些粗杂粮、谷物类食用，如果仅仅用红薯代餐的话，推荐吃1~1个半拳头大小红薯。
【经常吃红薯减肥还是发胖经常吃红薯会发胖吗?】红薯又叫地瓜，只要饮食适量，不会引起发胖，相反红薯还被列为减肥食物，因红薯中营养丰富，但脂肪含量低，其内富含蛋白质，同米面比较红薯中蛋白质含量是米面的数倍。且富含维生素及矿物质，并含有大量膳食纤维，进食少量即有饱腹感，还能促进胃肠蠕动，同时还可阻止脂肪和胆固醇的吸收，所以被列为减肥食品。但是要适量，不要因为是减肥食品就过度食用，因为红薯中含糖量较高，如长期过度食用，也会发胖。

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