西兰花怎样炒最好吃又有营养西兰花怎么做好吃 _生活百科

减肥，这是一个看上去是名词，实际上却是由动词伪装形成的词类，着实是让亿万少女为之疯狂。小编觉得，光是看着这个词，就有一种负担感。但是，现实的情况却是，小编作为一个极度容易胖的人来说，减肥这件事情就不得已需要它如影随形了。减肥两个字挂在嘴边是日常要的，减肥的决心也是需要一天两头的喊一喊的。毕竟这已经成为了一种责任。
给大家安利两款我觉得有效的西兰花食用减肥，不要再尝试清水煮西兰花了，吃起来难受。
西兰花拌木耳
所需要的食材有：西兰花、干木耳（一般超市都有）
佐料：玉米油（油要选用植物油，当然也可以不加油）、盐、鲜酱油、花椒油、小红椒
首先，处理好食材：西兰花用盐水浸泡30分钟，是为了有效的清洗西兰花表面的农药残留。泡好之后的西兰花用手掰开，不要用刀切。黑木耳需要提前准备好泡发。小红椒切成一小段的形状。
然后，起锅，加入清水，开大火，煮沸，西兰花放进锅里焯水，一分钟左右捞出，记得捞出后要放到凉水里过凉，这样西兰花吃起来更加的爽脆。泡发好的黑木耳也放进锅里焯水，两分钟左右捞出，同样需要过凉水。西兰花和黑木耳沥干水时候，分别装到碗里，备好。
最后，准备好一个碗，西兰花和黑木耳放进去，小红辣椒放在上面。然后，起油锅，烧热油，倒到盛着西兰花和黑木耳的碗里，随后加入盐、酱油和花椒油进行调味。当然，油一定要少放，也可以不放，但是对于小编这种热爱味道的人，还是需要一点点油的，因为西兰花和黑木耳的热量本身就很低。
虾仁炒西兰花
所需要的食材有：西兰花、鲜虾仁（可以选择买活虾或者是直接买虾仁）、胡萝卜
佐料：蒜、葱、姜、盐、胡椒、鸡精
首先，同样是处理食材：用盐水泡30分钟，西兰花用手掰成几瓣。胡萝卜切成片，活虾去壳，挑虾线，虾仁的话，直接解冻，也要看看虾线有没有挑干净。蒜用刀拍，葱切成段、姜切成片。可以直接用开水，对西兰花和胡萝卜进行焯水，1分钟左右，捞出，沥干水。
然后，起油锅，放进蒜、葱、姜，炝锅，爆香，放进准备好的虾仁。再放进西兰花和胡萝卜，翻炒。再加入盐、胡椒粉，开大火，翻炒均匀。
最后，出锅之前放入鸡精，就可以了。
衷心提醒：减肥不能只靠节食，吃要注意，也要注意自己的运动，不用每天一定要跑步，但是可以散步，最重要的就是要动。
所有的人都知道，吃水煮菜更有利于减肥，所以，白开水焯西蓝花，是最容易减肥的吃法了。这样子做的西蓝花我吃了十来年了，体重始终保持在47kg哦，具体烹饪方法如下：
①西蓝花洗净，切小朵；
②添一大锅水，烧开，先放一勺食用油和盐，再把西蓝花扔进去快速焯烫，大概就四五秒钟后，用漏勺捞起来，滤干水分，即可装盘开吃。

文章插图
【西兰花怎样炒最好吃又有营养西兰花怎么做好吃】小贴士：①西蓝花不要久烫，在开水里烫个四五秒钟，西蓝花不仅熟了，口感还非常脆，吃起来还有一股清香甘甜的味道；久焯的西蓝花，不仅营养素流失多，吃起来还软趴趴的，味同嚼蜡呀。②开水锅里一定要先放油盐，这样焯水后的西蓝花才青翠碧绿，同时食用油还会锁住水分，使西蓝花看起来更加新鲜不发焉。而且大部分油盐会残留在水里，西蓝花上附带的油盐味儿，会让我们吃起来更容易接受，又不至于有长胖的顾虑。

西兰花怎样炒最好吃又有营养 西兰花怎么做好吃

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