用面包机做面包详细步骤如何做面包的详细步骤 _生活百科

很高兴能回答您的问题，随着美食的的不断诱惑，种类也越来越多，无时无刻不在创新再创新，也越来越多的人为了满足自己对食物的追求，不管是为了爱下厨还是为了己下厨都在那“一亩三分”地里折腾着，管你是家常菜，还是小吃，还是甜点，还是烘焙，只要你愿意都可以去尝试。
刚说到烘焙第一要做的可能就是蛋糕和面包，还有的人会说我做个饼干还不行，行，必须行哈哈，只要你想都可以。还记得自己刚开始是从戚风蛋糕开始各种低粉吧，低粉后又高粉，就是做面包常用的高筋面粉，如果你不怕累可以纯手打手摔的来出手膜，对于上班族的自己来说，我觉的想吃到自己做的面包，除了面包配方之外，一台面包机就足够了。
比如上次自己做的一款【黑全麦一发吐司】
硬件设施：面包机，烤箱，吐司盒。
别的就是基本的食材，最后就是自己的那颗脑袋。
具体做法分享给大家：
食材：
高筋面粉140克，黑全麦粉70克，酵母3.5克，水130克，盐4克，白砂糖16克，奶粉8克，黄油16克
制作过程：
1、除黄油以外的食材全部放入面包机中，开启和面功能，揉至5分钟左右。
【用面包机做面包详细步骤如何做面包的详细步骤】2、再将黄油放入直到揉至扩展阶段，大概需要25分钟。
3、手慢慢抻开，能抻出比较薄但容易破裂的薄膜。
4、从面包机取出面团做个揉成团，分成两等份。
5、卷成长长了椭圆形，由上至下卷起卷成圆筒状卷，注意不要留缝隙，圈好的面团放了吐司盒里，用同样的方法卷好剩下的另一个面团。
6、把吐司盒放在现室温的环境下进行一次发酵，以秋天的温度，大约需要1.5小时左右，也可放在烤箱里进行发酵，在烤箱内放入一盘热水关上烤箱门进行发酵，发酵至九分满的时候就可以了。
7、将吐司盒放进预热好的170度的烤箱中层，上下火烤40分钟左右。
8、烤好的面包脱模后，冷却到和手心差不多的温度时，放入密封袋里室温保存即可。
9、然后切片，可以当早餐也可以把它做成三明治。
小贴士：
1、不同的面粉吸水性不一致，尤其是全麦面粉的入了不同配方里的水量，可能也会有较大的差别。根据面团的软硬程度调节配方里的水的用量，在+?10克左右浮动着。
2、因全麦粉里面还有麦麸会影响面筋的生存，所以全麦面粉较难揉到完全阶段，在做全麦土司的时候，只要如图的扩展阶段就可以了。
3、也可将配方里的黄油换成橄榄油，这样会吃的更加健康一些。
以上都是我关于这个问题的解答，也是我个人的真实经历，同时我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
也希望大家能够喜欢我的解答，如果大家有更好的关于这个问题的解答与看法，让我们共同走进这话题。

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用面包机做面包详细步骤 如何做面包的详细步骤

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