酸菜木耳馅饺子的做法酸菜木耳馅饺子的做法窍门 _生活百科

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怎么调酸菜木耳包子馅好吃呢？
首先我们要选择好的原材料，然后在制作中一定要注意一些细节，这样做出来的包子馅才好吃！
下面来看看具体做法：
1、选择肥瘦相间的猪肉。做包子馅的肉偏肥一点，吃起来会更香。

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2、肉馅放容器中，加入少许姜未、食用油用力搅拌（顺时针方向）直到肉未上浆，加入少许清水继续搅打。这样的肉馅吃起来鲜嫩多汁。

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3、搅拌好后，依次放入调料码味。食盐、十三香、蠔油适量。
4、接下来，把腌好的酸菜洗净，切未。拧开水分备用；泡发好的木耳焯水之后切未备用。

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4、最后把肉馅和酸菜木耳和在一起搅拌均匀，加入食盐定味就好了。

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【酸菜木耳馅饺子的做法酸菜木耳馅饺子的做法窍门】这样酸菜木耳馅就调好了！
酸菜含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
酸菜木耳搭配能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌。