5、炒糖色时要小火慢炒，注意观察糖汁的颜色，成枣红的即可，不然炒过使用菜品会发苦 。
6、糖醋排骨中不需要放入香料的，它是大甜大酸口的，里面的醋里足以起到去腥增香的作用 。
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最后总结糖醋排骨操作比较简单，但它的烹饪方式颇多，所以只要选好食材，处理好食材，掌握了制作糖醋排骨的烹饪要领和环节 ， 我们就可以选择自己喜欢的糖醋口，以及烹饪方式来做出一道自己满意的糖醋排骨来 。
好啦，以上就是我对如何才能做好糖醋排骨的一些个人见解 。我是美食轻舞，用美食传递爱，让爱洒满人间 。喜欢美食就请关注我吧！每天我会做不同的美食和大家分享，欢迎评论、点赞、转发、最后，感谢阅读 。
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在做糖醋排骨这道菜的时候，在选择排骨的时候首先要确保自己选择到的排骨是新鲜的，还有就是要看自己选择的是否是肋排，一般用肋排来做糖醋排骨比较合适 ， 并且只能够选择中间的 ， 中间段是比较适合用来做糖醋排骨的 。
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在做糖醋排骨这道菜的时候，炸排骨也特别关键，在炸排骨的时候注意一下油温，油温不能太高，不然排骨会炸的焦糊 ， 但也不能够温度太低，温度太低有可能会让排骨脱水，炸出来的排骨会特别干，一般油温控制在五成热比较合适 ， 炸的时间在5到7分钟左右 。
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最后加入少许自己配制的调味料 ， 翻炒均匀即可出锅享用啦！你学会了吗？
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