2、面条提前蒸一下为了去生，不需要完全蒸熟 。因为在与豆角一起焖制的时候 ， 还要经过二次烹饪，这样会使面条和豆角一起成熟 ， 口感好 。
3、焖面时，要注意火候，随时观察汤汁的水量 ， 防止面条、豆角粘锅，产生焦糊味 。
4、蒜粒不要太细，而且要最后放，拌匀后再焖一会儿，这样会增加焖面的香气和口感 。
小结：以上是我认为四季豆角比较好吃的做法，希望能对您有所帮助 。详细做法和更多食谱，请关注爱做饭的小队会计，查看图文，每天更新，一起唠唠普通人家每日三餐的那点事 。
切丝炒豆豉鲮鱼
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