时间过的可真快，转眼都到小寒了，这离春节就越来越近了，感觉心已经飞走去过春节了，虽然依旧很忙碌，但是从心底生出一种过节的懒散 。知道今天是小寒还是昨天跟稻香村闲逛的时候 ， 看到正在卖的小寒节日美食罐焖鹿肉，去年的时候还真买过一罐子尝尝 ， 但是觉得并不是自己喜欢的味道，今年也就不打算再吃了 。
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俗话说冷在三九，三九就是在小寒节气里 ， 虽说小寒是一年中最冷的一天，但是今天北京还真没想象中那么冷，如果今年的冬天一直像现在的温度就好了 ， 那么春节的时候肯定就转暖了，又可是在庙会上愉快的吃吃吃了 。
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小寒节日具体吃什么好像没有太多的讲究，不过冬天最宜吃的莫过于涮羊肉，糖炒栗子和烤红薯了，都是适合温补的美食 。北方大部分节气其实都是以吃面食为主，饺子更是吃起来没接没完 。本来打算今天吃饺子应应景 ， 但是起晚了，懒得包饺子了，索性随便烙一烙葱花饼好了，开始烙饼的时候已经过了午饭点儿，饥肠辘辘的烙饼难免就急了一点，做的也没那么精细了，管他呢，想填饱肚子再说 。
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【葱花饼】
食材：白面9两，荞麦面1两，葱，盐，食用油
做法：
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1、把9两白面和1两荞麦面放在盆中，倒入适量温水和面，要和的比饺子面软一点，和好面用盖子盖好醒一个小时；
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2、醒好的面分成两半，取出其中一半在案板上擀成薄薄的面饼；
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3、在面饼中间撒上适量的食用油，一般都会用小刷子把油刷均匀，我就比较省事，把四面的面饼往中间折几下再返回来，就自然均匀了，哈哈，食用油涂抹均匀后，撒上一盐勺半的盐（2克盐勺），然后根据自己的喜好撒上适量葱花；
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4、放完调味料后，把面饼卷成一个长长的面卷子；
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5、揪起面卷子的两头，把它卷成一团的样子；
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【烫面葱花饼的家常做法窍门 大油葱花饼怎样做好吃】6、卷好的面团用手按扁，再用擀面杖擀成一个饼的形状；
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7、平底锅中小火放入适量油 ， 把面饼放进去开始烙饼，大概2分钟左右翻面 ， 往饼上倒适量油，再烙两分钟左右就可以吃啦 。
这样一张好吃的葱花饼就做好啦 ， 因为加了荞麦面，看上去颜色不怎么好看 ， 但是口感其实是不影响的，浓浓的葱香味道 ， 还能补充粗粮的营养呢 。一斤面烙了四张饼，三口人一顿全吃光了 。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材 ， 最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭 ， 珍惜每一段好好吃饭的岁月时光 。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
葱花饼，想着就吃好，葱香油酥 ， 是家中常吃的主食 。做法也是非常的简单 。
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