包饺子三年级你知道饺子的由来吗借助网络或其他方式找一找哦 _生活百科

【包饺子三年级你知道饺子的由来吗借助网络或其他方式找一找哦】饺子相传是东汉末年张仲景发明的，据说是张仲景为了给家乡的人们zhike治疗冻坏的耳聋。把药材煮好了切碎包入面皮子，做成耳朵的样子，叫做饺耳。用开水锅里煮熟，叫患者吃下去。患者吃了包入馅料的像耳朵的食物冻坏的耳朵就好了。这种现象持续到腊月三十，于是人们就模仿饺耳的样子，做成食物吃了过年。就是现在的饺子了。
大多数人都喜欢吃酵子，俗话说：好吃不如饺子。我们现在我们这里有这样的风俗，就是谁家的孩子不管是定亲、过大礼还是回门，全村不管是大人还是孩子，还有外村的亲戚朋友都要来。大家一起动手，一起包饺子，煮好了一起吃饺子。
饺子一般用猪肉馅的最多，其次羊肉，牛肉，还有海鲜馅的。使用的蔬菜有白菜、萝卜、酸菜、芹菜、西葫芦、还有野菜馅的。
不吃肉的就包素馅，一般炒几个鸡蛋加点蔬菜大葱做成素馅。
今天推荐野菜猪肉馅的，把野菜洗净，在开水锅里煮熟捞出，过凉水，攥净水，剁碎。把葱姜蒜切碎备用。把三肥七瘦的猪肉，切碎剁烂。放入盆里加入少许盐，酱油，老抽，分三次加入凉水用筷子打成粘稠状。再加入剁碎的野菜，葱姜蒜。锅里加入油烧热放入葱花，倒入盆里，依次加入盐，味精，鸡精，蚝油，少许糖，花椒面拌匀。凉水和面加入少许盐，揉匀，搓成条，分成剂子，擀成面皮包入馅料就成了。

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饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国邓州人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成

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