春节要吃饺子吗过年除了吃饺子还吃什么 _生活百科

过年吃饺子，已成为中国的习俗，吃饺子，是取新旧交替"更岁交子"的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着"新年大发财，元宝滚进来"之意。

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记得小时候，还不懂事，到大年三十晚上家人就围在一起包饺子，会把硬币包进饺子里，初一早晨谁先吃着，来年就会好运多多，多多挣钱。你们那有这样的说法吗？

【春节要吃饺子吗过年除了吃饺子还吃什么】过年除了吃饺子，还会在年25到28之前，准备上一些地方美食，初一之后招待客人。
我们家乡特色美食分享给大家辣酱肘子、八宝辣子、带把肘子、八宝甜饭这四样过年招待客人，酒席宴会必不可少！

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【辣酱肘子】：肥而不腻，皮弹柔嫩，回味无穷。夹上热腾腾的馒头，真的是美味

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【带把肘子】是陕西经典的传2统名菜，酥烂不腻，香醇味美。属于秦菜系蒸菜类。《中国菜谱》秦菜部分把其引为列为第一名菜。作酒菜、饭菜均可。以香味突出，色、香、味、形俱佳著称。色泽枣红，如把柄，故称“带把肘子” 。它的用料别致，不同于其它肘菜。肘子带骨带蹄，成菜如丘，造形别致、丰满，堪称“盘中一王”，很受欢迎，也可作为送礼佳品！

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【高力肉】是陕西省蒲城县的一道名菜，这道菜也是有来头的，原来这高力肉，是因高力士这位唐玄宗李隆基的大总管而得名的。唐玄宗埋葬于蒲城县城东北十五公里的金粟山，叫做泰陵。高力士也埋葬于此，作为陪葬。据传高力士酷爱吃这样的肉菜，所以，这菜就叫做高力肉。大概又因为高力士埋在了蒲城县，所以，高力肉就成了蒲城的名菜。

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【八宝辣子】是蒲城最传统的一道辣子菜，在当地每到冬季，家家户户都会炒上一盆，保存起来，早上溜上一碗夹馍，，再炒盘菜，一碗玉米糁，美的很！说是八宝，无非是对众多原料的概称，不一定非要八样原料，可多可少，辣椒面，咸菜丁，大肉丁，这三样是必不可少。一辣二咸三香是八宝辣子的根本。当然，既然是八宝辣子，就不会这么单调，一般会就地取材，或因季节的不同，再加入别的原料，如黄豆、红萝卜丁、莲菜丁、蒜苔丁等，用到的菜蔬都是比较脆生的。蒲城有名的椽头馍加上八宝辣子那是绝配。八宝辣子是春节餐桌上，和酒席宴会上必不可少的，凉菜吃饭了，最后上馍，八宝辣子必不可少。

以上四样为陕西地方特色美食，春节，酒席和宴席必不可少！你们那有什么地方特色美食呢？？欢迎留言，评论，学习，感谢！

我老家近海边，都是晒干的鱼干很香，腊味，还有特产年糕，拜神走亲戚都是买年糕，还有年例，每家每户都拿出自家最大的鸡，摆一起供参观，池咕焖白切鸡

春节要吃饺子吗 过年除了吃饺子还吃什么

春节要吃饺子吗过年除了吃饺子还吃什么