吃生菜对人体有什么好处吃生菜好吗经常吃对身体好吗 _生活百科

生菜是一种常见蔬菜，因口味清甜，烹饪方法广泛而被大家喜爱。
生菜的热量极低
每100g生菜热量为15Kcal，一颗生菜约400-500g的重量，就算都吃掉，摄入的热量也只有70Kcal左右，和70g米饭的热量差不多。所以生菜经常出现在减肥食谱当中。

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含有丰富的胡萝卜素
每100g生菜含有胡萝卜素1790μg，相当于298μg的维生素A，成人维生素A的推荐摄入量为700μg/天，所以食用适量的生菜，一天当中的维生素A很容易得到满足。
胡萝卜素还具有较强的抗氧化功能，可以清除自由基，有利于保持机体的年轻化，延缓衰老。
含有一定的维生素C
每100g生菜中含有维生素C13mg ，成人维生素C的推荐摄入量为100mg/天，虽然13mg和100mg差的有点远，但是生菜一般食用量较大，400-500g一个的生菜炒熟之后也就一小盘，所以，半盘炒生菜即可满足我们一天当中对维生素C将近一半的需要量。不过维生素C在高温环境下会有一定损失，生吃可很大程度的避免这个情况。

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生菜中其它维生素矿物质齐全，但不特别突出，像维生素B1、B2、钙、铁、锌、硒等，均含量有限，日常还要搭配其它食物以达到这些营养素的充分获取。
生菜的烹饪方式很多，最常见的食用方法是生吃，可以直接食用或者蘸一些自己喜欢的酱料，如沙拉酱、蛋黄酱、千岛酱、黄酱等。这里要注意，各类酱汁都含有较高的油脂，一勺沙拉酱的热量和一整颗生菜差不多，所以，吃生菜有助于控制体重，而过多的酱料反而会造成热量摄入过多的现象。而黄酱、面酱、蚝油等一些中式调料，还含有较高的钠，摄入过多的钠会引起血压升高、组织水肿等现象，所以有血压顾虑的人群更应控制用量。

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生菜熟吃最常见的菜肴就是蚝油生菜，口味清淡但是一点也不影响它下饭的功能。此外，生菜还经常以配菜的形式出现在水煮肉片、毛血旺等重口味菜肴的汤底中。这样的生菜往往沾了过多的油脂，减重人群不适合食用。
生菜的食用禁忌
一般来说生菜适合各类人群食用，但是生菜性凉，脾胃虚寒者不宜多食，或者尽量不要生吃。
入秋之后天气干燥，而生菜含有大量水分，在这个季节适量食用可以起到一定的补水、缓解燥热的作用。
感谢邀请回答问题
生菜是我们生活中很常见的一种蔬菜，乡下屋前屋后自家都会种一些自己吃。大街小巷的餐馆里也都有这个菜。生菜营养好吃，而且烹制也简单。
生菜也分很多种，平常经常见到的有球生菜，也叫进口生菜

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紫生菜

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苦生菜等等?。?
但是我们经常吃到见到的就是这种了

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生菜做法：有蒜泥炒，蚝油生菜，蔬菜沙拉，火锅吃，凉拌都可以！

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吃生菜对人体有什么好处 吃生菜好吗经常吃对身体好吗

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