【京酱肉丝的做法 最正宗的做法窍门 京酱肉丝怎么做好吃简单】大家好，我是乡乡小厨，很高兴回答这个问题 。京酱肉丝是一道非常受欢迎的北方特色菜，做法起源于被北京，相传是受了北京烤鸭蘸甜面酱 ， 搭配葱丝的做法的影响从而诞生的 。以其软嫩甜香，酱香浓郁，葱香清爽，流传到各地，成为很多菜馆的点击率很高的菜品 。

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第一次吃京酱肉丝，是大学一年级时和宿舍同学去外面聚餐，那是一家北京家常菜馆，当时就点了这个京酱肉丝，觉得香甜可口，酱香十足，和烤鸭有想有相似之处 ， 当时不懂 ， 也不知道相似之处在哪里 ， 只知道好吃，现在才知道，它们二者都是用了老北京有名的甜面酱，难怪味道如此相似哪 。


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京酱肉丝的材料有猪里脊肉，干豆皮，葱丝，甜面酱，看起来简简单单的四样食材 ， 实际上确实简单不简约 。要想做出正宗好吃地道的京酱肉丝，必须选择适合正确的食材 。

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