疙瘩汤的面疙瘩小技巧面疙瘩为什么煮出来会硬 _生活百科

【疙瘩汤的面疙瘩小技巧面疙瘩为什么煮出来会硬】面疙瘩是北方比较普及的一种传统面食，可以搭配多种材料一起煮制，面疙瘩爽滑筋道，而面疙瘩汤香浓美味。面疙瘩汤食材多样，有菜有主食，而且营养丰富，可以称得上是一种懒人美食。
面疙瘩的做法很多，做出的面疙瘩也形状各异，有的小如粒粒珍珠，有的是如手指般的条状，有的是片状而有的是块状，到底哪一种才是正宗的传统面疙瘩，做为四川人的我还真的搞不清楚。
我喜欢将面疙瘩汤做为早餐食用，搭配一些自己喜欢的蔬菜，营养又美味，而且饱腹感强，能够让我有充足的精力去应付半天的工作。有时有一点剩的米饭，我会将其煮成稀饭，再煮一点面疙瘩在里面，煮好后搭配一点自己做的咸菜，也是非常爽口好吃的。

文章插图
我不喜欢吃太硬的面疙瘩，所以每次做面疙瘩我都会尽量的将其做的细滑绵软，经过多次实际操作，我觉的想要做出的面疙瘩不硬，关键是和面。
下面先看看我是怎么做面疙瘩的吧

疙瘩汤的面疙瘩小技巧 面疙瘩为什么煮出来会硬

疙瘩汤的面疙瘩小技巧面疙瘩为什么煮出来会硬