因为超市里面卖的“铁锅焖面”其实不是真正的铁锅焖面，而是一种简易版的方便食品 。
真正的铁锅焖面是用大铁锅焖出来的 。
在过去山西、内蒙、河南、东北等地的农村里，因为家里人多，所以会用一口巨大的铁锅 ， 焖一大锅面出来，足够全家人吃 。城里人则用小锅来焖 。
现而今，自家做焖面的已经越来越少了，不过有些地方还是有馆子可以吃到的 。
我在北京的铁锅一居、金豆角焖面都吃过铁锅焖面 。
【铁锅炖里面的面食怎么做 铁锅焖面的家常做法】大家可以在各自的城市搜索“铁锅焖面”，看看有没有这样的店子 。

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