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我国各地的风俗习惯和饮食文化各不相同,但许多地方吃狗肉 的习俗由来已久 , 有的地方甚至已有两千多年的历史 。
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而我们柳州人爱吃狗肉 , 会做狗肉,且花样繁多、味道极好是出了名的 。但凡有朋自远方来,少不了邀请他们搓一顿柳州地道的狗肉 。柳州狗肉皮脆、劲道有嚼头,香而不腻且鲜美,吃过一顿,足以让朋友们久久不能忘怀 。
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食用狗肉的好处数不胜数 。狗肉味甘、咸、酸,性温 , 有温肾壮阳、补中益气、助力气、补血脉,以及促进血液循环、改善性功能等功效 。
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狗肉不仅含有视黄醇、钙、锌、肌酸等微量元素和多种维生素,还含有极为丰富的蛋白质,特别是含量最多的球蛋白 。既有缓解心脑缺血性疾病、调整高血压的效果,又有增强人的机体抗病力和免疫功能,起到强身健体的作用 。
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狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等 。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力 。
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天上飞禽,香不过鹌鹑;地上走兽,香不过狗肉 。民间有“狗肉滚三滚,神仙坐不稳”的说法 , 而《少林寺》中有句经典台词“闻到狗肉香,神仙也跳墙”!
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济公活佛和鲁智深尚且经受不住狗肉的诱惑,纷纷“跳墙”,而我等凡人,又怎能“坐怀不乱”?
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所以很多人爱吃狗肉就是如此缘故啦!
【常吃狗肉的好处和坏处】现在那么多吃的选择,很少有人吃来路不明的狗肉了,有钱人更加喜欢吃清淡的,减少高血压心血管病的发生 。
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