歺饮部每月培训计划怎么写 _培训计划

1.餐饮员工培训计划怎么写写培训计划应该先有一个职业规划，职业规划也就是个人从业后将要发展的职业道路，比如说你是餐饮公司的员工，就该规划出现在从事什么岗位是什么级别，以后从事什么岗位可以发展到什么级别，再具体说就是服务员、领班、主管、经理。这些职位是一步一步干上去的。这个进步通道就是事先做的职业规划，那么培训计划就为这个职业规划服务。服务员是什么标准？应该掌握哪些知识？应该具备哪些行为标准？等等，这些问题的答案，就是培训的教材，在什么时间进行哪些内容的培训，就是一个培训计划。
另外，有了培训计划以后，还要注意培训的有效性，也就是说培训计划执行的效果如何。
不知道这样说能不能帮上你。
2.餐饮业培训计划书怎么写开业的还是？
餐饮部培训计划
第一天：
酒店介绍
餐饮部楼面概述
餐饮部厨房概述
餐饮部规章制度
第二天：
5SPPT管理理论与酒店服务实际相结合的讲解
餐饮服务的PPT讲解
第三天知：
1. 餐饮部各部工作岗位职责
1.1 中餐厅
1.2 西餐厅&送餐部
1.3 宴会厅
1.4 酒吧&大堂吧
1.5 管事部道
第四天：
1. 餐饮部各部操作明细---中餐厅
第五天：
1. 餐饮部各部操作明细---西餐厅
第六天：
1. 餐饮部各部操作明细---酒吧
第七天：
1. 餐饮部各部操作明细---大堂吧
第八天：
1. 餐饮部各部操作明细---送餐部
第九天：
1. 餐饮部各部操作明细---宴会厅
第十天：
餐饮部各部操作明细---管事部
第十一天：
服务流程专
第十二天：
饮料服务
第十三天：
1. 结束营属业
第十四天：
中厨房菜品介绍
凉菜类
烧腊类
海鲜类
燕鲍翅类
第十五天
中厨房菜品介绍
热菜类
汤类
蔬菜类
点心类
风味餐类
第十六天：
西厨房菜品介绍
沙拉类
前菜类
汤类
主菜类
甜品类
第十七天：
自助早餐的讲解
早餐的品种
早餐开档&收档流程
早餐服务流程
第十八天：
中餐厅桌面摆台的实际操作
第十九天：
中餐厅服务程序的实际演练
第二十天：
1. 培训小结
3.歺饮领班给员工培训怎么培训一、“管理”的含义管理：是通过计划、组织、领导和控制工作的过程，协调所有资源的配置与利用，达到组织目标。
二、做为一个基层管理人员，明确了解自己的工作范围 1、首先配合经理对所管区域进行管理 2、良好的协作关系与其他部门主管、厨房、后勤等相互勾通协调 3、明白自己为什么要做，应该做什么，如何去做，做成什么样，不符合时该怎样去纠正三、领班的岗位职责 1、执行经理的指令，具体落实各项工作 2、负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务工作、清洁卫生和各种菜点、洒水的介绍和推销工作 3、掌握了解餐厅当天宴席的预定桌数，要求和标准，做到心中有数。4、参与并督促所属员人工做好餐前准备工作。
5、和厨房保持密切联系，及时反映客人意见和要求。6、处理客人投诉与批评，及时向经理汇报。