大寒时节喝粥进补可补血养肾 _生活百科

腊八刚过，全国就迎来了大范围的降温降雪天气，一般来说，农历腊月初十左右是一年中最寒冷的时候。明天就是大寒节气了，大寒也是二十四节气中的最后一个节气。每年的大寒都是在1月20日左右，这时寒潮袭来，风大气温低，地面冰雪不化，呈现出一片天寒地冻的景象。那么，我们在大寒时节应该如何养生呢？
在民间有这样一句俗话，“小寒大寒，冷成一团” 。所以说，我们在大寒时节一定要做好御寒保暖的工作。除此之外，大寒的饮食应该遵守保阴潜阳的原则。我们应该多吃点苦味的食物，少吃点咸味的食物，这样可以养心气和固肾气。另外，我们也要多吃些温热的食物，少吃生冷的食物，这样可以保护我们的脾胃。
冬季养生讲究进补，大寒时节依然是进补的好时候，大寒进补的重点是养肾和调养肝血。对男性朋友来说，补肾是进补的关键。而对于女性朋友来说，养好肝血才能气色好身体棒。那么，我们在大寒时节应该如何进补呢？小编建议大家可以通过喝粥来进补。
大寒如何喝粥进补
1、腊八粥
民间有这样的传统，每到农历腊月初八，家家户户都要喝腊八粥。其实不仅在这天可以喝腊八粥，我们在大寒时节也可以多喝点腊八粥。腊八粥是由八种食材熬煮而成的，但是我们可以加入自己喜欢的食材进行随性搭配。
小编推荐给大家的腊八粥，主要是由糯米、红豆、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子等八种食材制作而成的。首先我们将糯米和红豆提前浸泡四小时，然后在电饭锅中加入红豆、莲子和花生仁，加水煮开后再依次放入糯米、红枣和桂圆干煮熟。出锅前我们加入松子、葡萄干和白糖就可以了。
腊八粥不仅香甜糯软，还具有很好的保健功效。因为腊八粥具有健脾益肾和滋补虚损的功效。腊八粥中的糯米具有健脾益气的功效，适合脾胃功能低下者食用，而花生具有养胃健脾和止咳润肺的作用。
如果大家能坚持每天早上喝杯腊八粥的话，就可以让我们的全身变得暖和起来。大寒时节喝腊八粥不仅可以提高我们御寒保暖的能力，同时可以起到养肾和养胃的双重目的。
2、韭菜山药粥
说到日常生活中可以补肾的蔬菜，很多人第一时间想到的就是韭菜和山药。韭菜具有明显的补肾功效，而山药是物美价廉的滋补品。韭菜和山药搭配起来煮粥不仅可以养胃补肾，同时也能帮助女性朋友缓解痛经的症状。
韭菜山药粥的做法特别简单，首先我们把韭菜和山药洗净切碎，粳米洗净后放入电饭锅中加水煮，然后倒入山药煮开。在出锅前我们加点韭菜和食盐就可以了，韭菜山药粥特别适合大寒时节的早上和晚上食用。
韭菜和山药都是属于补肾的食物，经常食用韭菜山药粥可以帮助我们温补肾阳、健脾暖胃和行气散血。如果你经常感到四肢发冷和腹痛，不妨在大寒时节多喝点韭菜山药粥。
不过我们在食用韭菜山药粥的时候要注意，韭菜和山药同属温补的食物，我们一次性不要喝太多。另外，煮粥的时候最好用新鲜的韭菜，现煮现吃，隔夜的韭菜山药粥大家就不要再喝了。
3、羊肉萝卜粥
说到冬天食用最多的肉类，非羊肉莫属了，而冬季最适合食用的蔬菜，要数萝卜了。羊肉属于温阳补肾和暖身御寒的肉类，特别适合寒冷的冬季食用。而萝卜在民间又被誉为“小人参”，大家都听过这样一句话，冬吃萝卜夏吃姜，不烦医生开药方。
我们在大寒时节不妨多喝点羊肉萝卜粥，这样不仅可以补肾强身，同时也可以帮助我们补血养颜。首先我们要将羊肉和萝卜切成小块，放入锅中加入清水一同炖熟。要想去除羊肉的膻味，我们可以加点生姜或者是花椒。羊肉萝卜煮开后，我们在锅中加入粳米同煮，出锅前放入少量的葱白和食盐就可以了。