西兰花和花椰菜的区别：哪个更健康？( 二 ) _生活百科

泛酸DV的10％DV的14％硫胺素DV的5％DV的5％核黄素DV的8％DV的5％锰DV的8％DV的7％烟酸DV的4％DV的3％磷DV的5％DV的4％维生素EDV的5％DV的1％镁DV的5％DV的4％虽然这两种蔬菜在营养方面有许多相似之处，但也有一些不同之处。
例如，西兰花含有更多的维生素C和维生素K，而花椰菜提供的泛酸和维生素B-6略多一些。
尽管存在这些细微的差异，但两者都可以为健康全面的饮食增添营养。

总结
西兰花和花椰菜的卡路里含量低，纤维含量高，泛酸和维生素B-6、C和K的含量各不相同。

对健康的益处【西兰花和花椰菜的区别：哪个更健康？】西兰花和花椰菜都有潜在的健康益处。
抗氧化剂含量西兰花和花椰菜都富含抗氧化剂，这是一种有益的化合物，可以减少细胞损伤，减少炎症，预防慢性疾病。
例如，萝卜硫素和吲哚-3甲醇是两种富含硫的抗氧化剂，通常存在于十字花科蔬菜中，如花椰菜和西兰花。
花椰菜也是其他几种抗氧化剂的良好来源，包括原儿茶酸、香豆酸和香草酸。
同时，西兰花富含叶黄素和玉米黄质，这两种物质对眼睛健康都很重要。
癌症预防西兰花和花椰菜都含有丰富的抗氧化剂，可以预防某些癌症。
事实上，一些研究表明，经常吃十字花科蔬菜，如西兰花和花椰菜，可以降低患某些癌症的风险。
例如，一项对1950名女性进行的研究发现，多吃十字花科蔬菜可以显著降低患卵巢癌的风险。
十字花科蔬菜还能降低患胃癌、乳腺癌、结直肠癌、肺癌和前列腺癌的风险。
心脏健康一些研究表明，在饮食中增加几份西兰花或花椰菜可以改善心脏健康。