抢救脑雾健忘症！ 10大超级健脑好食物，帮你保养大脑( 二 ) _生活百科

超级健脑食物 8：南瓜重要成分：类胡萝卜素、锌
丰富的类胡萝卜素，具有抗氧化作用，能降低心脏病的发生率。且南瓜籽中所含的锌，有助于脑部发育，使大脑更加活跃，如果摄取不足，会造成记忆力不集中或是记忆力衰退。
超级健脑食物 9：全榖杂粮重要成分：纤维、维生素B群、维生素E
全榖杂粮是指加工程度低的谷物，例如糙米、燕麦、大麦、荞麦等。维生素B群为正常脑部功能和生理生化代谢所必需，能够调整神经传导物质，并帮助脑细胞发育，消除烦躁不安功能。丰富的膳食纤维，降低胆固醇促进血管健康。而维生素E具有抗氧化功能，能保护细胞避免遭伤害，具有保护血管，改善血液循环功能。因此每日应以未精制全榖杂粮当主食。
超级健脑食物 10：坚果类重要成分：不饱和脂肪酸、维生素E、镁、锌
核桃、坚果类食物具有不饱和脂肪酸、维生素E等营养素，具有活化脑部细胞，防止细胞发炎并维持细胞膜健康的重要功能。镁锌与身体能量代谢有关，缺乏时较易出现疲倦、情绪低落、无力。但须注意坚果热量高，每天1汤匙即可，且须避免过度调味的坚果，例如麻辣口味或裹糖粉等。