老年人补钙老人夜间喝酸奶有助补钙( 二 ) _生活百科

4、动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
老人补钙推荐食谱
牛奶蛋黄汤
蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。面粉25克，用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。
素鸡烧肉
素鸡250克，牛肉200克.牛肉洗净后切成块后切成片，将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色，随后加葱，姜适量，加牛肉、黄酒共烧，10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次，即可服食之.
香干慈菇木耳烩肉丝
香干4块，猪肉150克，洗净后切成丝，慈菇100克，剔净洗后切成片，黑木耳15克，清水发泡后捡净，按常法烩炒服食。不仅口味可人，而且有很好的补养作用，还可补充足够的钙
猪骨黄豆粥
猪排骨150克，黄豆50克，盐、葱、姜、味精适量。净猪排骨洗净，文火中煨1小时，将排骨放入同煮数沸后，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黄豆煮至烂熟为宜。本方有补肾、长骨之作用。适用于婴儿、少二及青少年旺盛生长期食疗补钙。
香干慈菇木耳烩肉丝
香干4块，猪肉150克，洗净后切成丝，慈菇100克，剔净洗后切成片，黑木耳15克，清水发泡后捡净，按常法烩炒服食。不仅口味可人，而且有很好的补养作用，还可补充足够的钙。
那些老年人需要特别补钙
补钙应因人因病而定。如果盲目补钙，可发生高钙血症，低血压等病症，反而不利于身心健康。从医学的角度分析，以下人群应注意补钙：
(1)糖尿病患者宜补钙
糖尿病患者由于渗透性利尿作用，如不及时补钙，容易出现骨皮质变薄，骨质疏松或糖尿病性骨折。
(2)高血压病患者宜补钙
有研究发现，高血压患者在节制食盐的同时，适当补充钙剂，有助于降低血压，促进患者早日康复。
(3)骨质疏松的患者宜补钙
骨质疏松的主要原因是脱钙。女性在绝经后，雌激素减少，影响钙在体内的沉积和骨胶原的合成，容易造成骨质疏松，使骨骼脆性增加。老年人由于机体老化，活动减少，骨代谢发生障碍，也易发生骨质疏松，及时补充钙元素是对骨质疏松者最有效的治疗方法。
(4)长期服用中性药者宜补钙
许多长期服用中药的患者由于慢性病的消耗，血钙水平偏低，组织器官功能减弱，影响中药的治疗效果，如果加用钙剂，疗效即可大大提高。
(5)“三饮者”宜补钙
长期大量饮酒，可使骨代谢发生代谢，引起骨质疏松。好饮浓茶或咖啡者，由于利尿作用，使钙排出增加，也容易使骨代谢发生障碍。因此饮酒、饮茶和饮咖啡者要注意补钙。
结语：每个子女都希望自己的父母能够健康幸福的度过一个晚年，所以平时就要多多了解这些老人保健常识，这样可以更好的帮助我们照顾老人哦！相信小编今天介绍的这些老人保健常识，一定可以帮助大家更好的给老人创造一个幸福的晚年！

老年人补钙 老人夜间喝酸奶有助补钙( 二 )

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