玄米茶由绿茶加上玄米(炒制过的糙米)制成 , 玄米的γ谷维素、 γ胺基丁酸 , 都能降低坏胆固醇、三酸甘油酯 , 有助于防止动脉硬化与糖尿病、预防心血管疾病 。
【绿茶+腌梅】强免疫、抗流感
腌梅的柠檬酸 , 能促进免疫细胞活性、改善肠道环境 。此外 , 腌梅中的多酚、木酚素能对抗流行性感冒病毒 , 而绿茶的儿茶素抗氧化力极强 , 也对降低病毒传染力有帮助 。
【绿茶+肉桂粉】促进血液循环
肉桂能促进末梢血液循环 , 加入3克肉桂粉可以让绿茶口感更温润醇厚 。如果无法接受 , 可试着加一颗冰糖缓和味道 , 但过多糖分反而有损绿茶的保健效果 , 应多加留意 。
【绿茶+咖啡】加倍放松助减肥
若想喝绿茶减肥 , 也可以试试加入黑咖啡 。咖啡中的绿原酸和绿茶所含的儿茶素一样 , 具有促进脂肪燃烧的作用 , 绿茶中的茶胺酸还能抑制咖啡原有的兴奋作用 , 而咖啡因会暂时提高血糖的缺点 , 也会因为绿茶所含的绿原酸、儿茶素而得到控制 , 留下两者的好处相辅相成 。
日本工藤内科副院长、减肥专业医师工藤孝文也指出 , 咖啡、绿茶香味能帮助脑波转为α波 , 让你放松身心、消灭「压力」这个减肥大敌 , 并建议一天喝3次绿茶咖啡 , 一次250毫升 , 饮用时机没有限制 , 但是特别推荐在饭后或运动前喝 。
工藤孝文表示 , 饭后喝可以让减肥效果更好 , 特别是在晚餐后饮用有助放松身心;而开始运动20分钟后 , 人体会以消耗肝糖为主 , 但如果体内含有咖啡因 , 则会优先燃烧脂肪 , 因此运动前20 30分钟饮用绿茶咖啡也能帮助消脂 。
绿茶咖啡DIY
作法:冲泡好黑咖啡和绿茶(冰、热皆可 , 不加糖、奶) , 将绿茶和咖啡以1:1的比例混合喝 , 或是同时但分开喝都可以 。
绿茶和咖啡都富含咖啡因 , 一般来说每100毫升的咖啡因含量 , 咖啡大约40毫克 , 绿茶大约20毫克 , 卫福部建议一天摄取不超过300毫克 , 每天喝750毫升的绿茶咖啡不至于过量 。但是咖啡因的含量 , 因咖啡、绿茶的种类及制程而异 , 应事先确认并注意饮用后的身体反应 。
让儿茶素大量释出的绿茶冲泡法:
一般来说 , 一杯200ml的绿茶 , 所含的儿茶素大约只有230mg 。可以试试以下泡茶方法提升儿茶素含量 , 更有效率摄取 。
冷泡茶中虽然不易释放需高温冲泡才会释放的营养成分儿茶素 , 却含有如今广受瞩目的新健康成分EGCG(Epigallocatechin gallate , 表没食子儿茶素没食子酸酯) 。
日本农研机构上级研究员.物部真奈美发现 , 冷泡茶中会释放出更多的EGCG , 能够提高免疫细胞的活性 , 达到提高免疫力的效果 。更能强效避免坏胆固醇堆积 。
《冷泡绿茶这样泡》
- 将茶叶放入冰水中
- 等待5分钟即可
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