在膳食补钙的同时 ， 中老年人应多参加室外运动 ， 接收日光照射 。阳光中的紫外线可加速体内合成维生素D ， 而维生素D可以促进钙的吸收 。
要科学的补钙 ， 让摄入的钙能够达到该到的地点、发挥应有的作用 ， 必须掌握以下几个要点：
要点1
了解骨质疏松的危险因素
骨质疏松日常生活中最常见的症状是全身疼痛、变矮驼背以及容易骨折 。它是一种悄无声息的流行病 ， 发展缓慢 ， 所以不太容易引起重视 ， 然而代价却是昂贵的 。所以 ， 我们要特别重视导致骨质疏松的危险因素 ， 早认识、早预防、早获益 。
在骨质疏松的危险因素里 ， 有些是无法避免的 ， 比如家族史(父母以前也有严重的骨质疏松)、性别(女性更多见 ， 尤其是绝经后)、种族、年龄(肯定是年纪越大骨质疏松越严重)等 。但很多其他已知的危险因素是可以避免的 ， 比如钙摄入不足、运动量不足和抽烟、饮酒 。
要点2
维持足量适当的运动
运动对于骨质疏松的改善有多个方面的作用 ， 尤其对于老年人 ， 益处更是良多 。
首先 ， 对于老年人来讲 ， 运动虽然起不到增加骨密度的作用 ， 但可以减少受力部位骨量流失的速度 。对年轻人来说 ， 在年轻时期足量的运动可以获得更高的骨量储备 ， 并可以有效避免年老后的骨量丢失速度 。
其次 ， 研究发现 ， 对于健身和运动后的老人 ， 可以检测出雌/雄激素均有升高 ， 这些激素是维持骨量平衡的重要因素 。但需要注意的是 ， 大强度的运动反而会降低激素水平 ， 因此老人比较适合轻中度的运动 。
第三 ， 经常的运动让老人经常到户外接触阳光 ， 有利于体内维生素D的生成 ， 维生素D对钙的吸收和利用作用特别大 。
要点3
科学使用抗骨松药物而不单是补钙
骨质疏松是几个因素共同的结果 。单纯补钙就是针对“钙补得不够了”这个环节 ， 至于其他几个环节 ， 吃钙片是没有任何干预和治疗作用的 。
“吃了东西肠子不吸收钙了”要依靠维生素D的作用 ， 尤其是活性维生素D(骨化三醇)来促进钙的肠道吸收 。平时我们吃的鱼肝油里只是普通的维生素D ， 老年人还需要经常晒太阳、让紫外线照射皮肤 ， 才能让普通的维生素D变成活性维生素D 。
要点4
需要规范的治疗预防骨质疏松
“血液里的钙不能停留在骨头上”、“骨头上的钙在溶解流失”、“体内的钙排出体外增加了”主要是体内有关钙、磷代谢平衡的失调 ， 跟甲状旁腺素、降钙素这几个激素有关系 ， 是个内分泌的问题 。市面上常见的“鲑鱼降钙素”、“甲状旁腺素注射剂”都是有关的激素类药物 。所以 ， 规范的抗骨质疏松的治疗 ， 需要由专业的骨科大夫在评估老人骨密度的基础 ， 进行药物的联合治疗 。
老年人补钙的食谱
黄豆炖猪蹄
营养评价
黄豆钙含量丰富 ， 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白 ， 可以作为钙沉积的骨架 ， 从而更有利于黄豆中钙的吸收 。需要提醒的是 ， 猪蹄中饱和脂肪含量较高 ， 不宜常吃 。
材料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精 。
做法
1.需将黄豆提前浸泡半天 。
2.锅内下油 ， 待油热时下生姜片、葱段 ， 八角 ， 猪蹄爆炒 ， 然后加酱油 ， 料酒翻炒下 。