误区七：用内酯豆腐来补钙
因为大豆本身含有不少钙 ， 凝固豆腐时 ， 还加入含钙的凝固剂 ， 所以豆腐是植物食品中最好的补钙食品 。其实 ， 内酯豆腐不是钙的好来源 ， 因为其中没有添加含钙凝固剂 ， 而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的 ， 而且 ， 内酯豆腐水分太多 ， 蛋白质和钙含量都很低 。除了内酯豆腐 ， “日本豆腐”也不可以补钙 。
误区八：吃蔬菜与骨骼健康没关系
不少人觉得蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素 ， 与骨骼健康没关系 。但是 ， 蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素 ， 有助于维持酸碱平衡 ， 能使钙的流失减少 ， 如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等绿叶蔬菜多数含有钙 ， 都是补钙蔬菜 。绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素 ， 而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必要的 。