小虾怎么做好吃小虾怎么做好吃又有营养 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。小虾怎么做好吃又有营养，小虾怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、小虾怎么做好吃
很多人在大街上，超市里闻到鲜虾的味道，就馋！你知道怎么做这种美味的虾吗？小虾怎么做好吃？怎么样这里有两份虾的食谱。
1.萝卜丝炒虾
材料：胡萝卜200克、虾200克、姜5克、蒜5克、葱5克、花生油25毫升、盐和水。
练习：
1)萝卜洗净切丝，虾洗净控水备用；
2)热锅放油，炒锅放少许葱、姜、蒜；
3)加入虾仁翻炒至虾仁变红；
4)加入萝卜丝、剩余的葱、姜、蒜、盐；
5)翻炒至萝卜丝断；
6)加入适量水，翻炒均匀，加盖焖5分钟，关火即可食用。
2.脆皮虾
材料：虾1斤，淀粉1斤，鸡蛋2个，花椒粉2茶匙，盐5克，油5茶匙。
练习：
1)虾洗净，加入适量盐，用花椒粉小火煨十分钟。
2)其间，准备一个鸡蛋，打散，搅拌均匀。加入淀粉，继续搅拌均匀。这样的小虾就不一一煎了。只需将蛋糊倒入虾中，或搅拌均匀备用。
3)锅中加热适量油，然后分三次加入虾仁，用漏勺不时滑动，防止粘连。看到虾变成金黄色就可以捞出来，控油就可以上桌了。
二、小虾的营养价值
美食家说：吃新鲜的食物是人类的饮食追求之一。海鲜和河鲜相当诱人，于是就诞生了爆、煮、涮等烹饪方法，并进一步发展为生吃、醉虾、醉蟹、煮虾、生鱼片，很多人乐此不疲。而虾，是一种味道鲜美，营养丰富，可以做出各种美味佳肴的海鲜。它被称为菜肴中的“甘草” 。你知道虾的营养价值吗？
1.虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量高的食物之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十倍。与鱼肉相比，虾含有人体必需的氨基酸缬氨酸，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾中含有甘氨酸，这种氨基酸含量越高，虾的甜度越高。
2.与鱼和家禽相比，虾含有较少的脂肪，几乎没有动物糖作为能量来源。虾中胆固醇含量高，富含能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。虾富含钾、碘、镁、磷和维生素A等微量元素。
三、小虾头可以吃吗
吃虾的时候，有的人经常吃虾头。有人说虾头是好东西，有人反对。我们常说的“虾头”，就是一只虾的头部和胸部。一只虾的头和胸的界限不明显，统称为头和胸。虾头可以吃吗？
建议不要吃虾头。吃虾头等于吃虾屎，吃半消化的虾粮，喝虾尿。更重要的是，在生长环境不好的地方，虾头会富集环境中的重金属。
这是因为：
1.虾的头部和胸部有一个叫心包窦的结构，它包括胃、肝脏、心脏、一对睾丸/卵巢、排泄器官的触角腺(因为是绿色的所以也叫绿腺)、膀胱和排泄孔。虾的腹部只有一个直肠和肛门。虾的头和胸是虾进行细胞内消化和解毒的主要部位。
2.虾头还是重金属富集的重灾区，虾头里还有很多恶心的东西。
所以，边肖给大家的建议是：虾头能去掉的尽量去掉，如果虾太小无法操作，尽量买活虾，在清水中养一段时间。不要喂它们。洗干净了再吃吧！
四、小虾要怎样保存
美虾，用辣椒炒，或者清蒸，去皮蘸酱油，鲜美的味道令人垂涎三尺。如果蛋白质大家都不过敏，可以吃海鲜，那就叫齐的小伙伴虾吃吧！如果你足够熟练，还可以买几斤虾，煮一顿香气诱人的虾宴。
换句话说，如果你有事要做，暂时处理不了虾，你该把这只可爱的虾养在哪里？可能你第一反应就放冰箱了。这种方法直接、简单、易行。可以把虾放在盘子里，倒凉水，把虾泡好，放冰箱保存。

小虾怎么做好吃 小虾怎么做好吃又有营养

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