猪血煮豆腐猪血煮豆腐歇后语下一句 _生活百科

【猪血煮豆腐猪血煮豆腐歇后语下一句】

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大家好，小科来为大家解答以上问题。猪血煮豆腐歇后语下一句，猪血煮豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、猪血煮豆腐的做法
我相信很多人都吃过猪血煮豆腐，但是当他们回家自己做的时候，他们不知道从哪里开始。面对血淋淋的猪血，吃货们怎么才能做出好吃的猪血煮豆腐？这道菜的制作比较讲究，因为豆腐比较嫩，用猪血来塑造豆腐真的要下一番功夫。给吃货们一个小贴士，看看别人是怎么做猪血煮豆腐的
练习1:
材料：猪血200克，豆腐200克
辅料：油、盐、葱、香叶、香鱼调料、酱油、醋、开水、姜、蒜。
练习：
1.准备食材。将猪血和豆腐切成块，用竹签串起来。
2.锅里倒油，小火炒葱、姜、蒜、香叶。
3.加入香鱼调料，炒香。
4.加盐。加酱油。加醋。倒入适量开水。
5.将猪血和豆腐串放入锅中煮熟。
6.第一面煮三分钟，然后翻过来，另一面煮三分钟。
7.出锅后表面要淋上锅里的汤才好吃。
练习2:
材料：猪血200克，豆腐200克
辅料：油、盐、调料、酱油、醋、开水、姜、蒜。
练习：
1.将猪血和豆腐切成块，用竹签串起来。
2.锅里倒油，小火炒葱、姜、蒜、香叶。
3.加入香鱼调料，炒香。加盐。加酱油。加醋。
4.倒入适量开水。
5.将猪血和豆腐串放入锅中煮熟。
6.第一面煮三分钟，然后翻过来，另一面煮三分钟。
7.出锅后表面要淋上锅里的汤才好吃。
二、猪血煮豆腐的营养价值
说到猪血煮豆腐，的营养价值，我们可以从猪血和豆腐的营养价值说起。
吃猪血的好处：
1.猪血含铁量高，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。生长期的儿童和孕妇或哺乳期的妇女多吃动物血的菜肴，可预防缺铁性贫血，有效预防中老年人患冠心病、动脉硬化等疾病；
2.猪血中含有的钴是防止人体恶性肿瘤生长的重要微量元素，在其他食物中难以获得；
3.猪血中含有维生素K，能促进血液凝固，故有止血作用；
4.猪血还能为人体提供多种微量元素，有利于营养不良、肾脏疾病、心血管疾病的调养。可用于治疗头晕、吐血、出血、崩漏、外伤出血、惊厥、癫痫等。
5.吃猪血有利于清肠通便。猪血中的铁是血红素铁，不仅含量比任何一种食物都高，而且容易被人体吸收。它在小肠中的吸收率可达37%，与许多市售补铁剂的基本成分血红素铁相当。因此，如果老年人每天吃20克猪血，基本上可以补足铁的需要量，避免和纠正贫血。
吃豆腐的好处：
1.蛋白质含量高，质量优于谷物中的蛋白质，接近肉类中的蛋白质。蛋白质含量约为40%(瘦肉16.4%，鸡蛋14.7%) 。豆类蛋白的氨基酸组成接近人体需要，组成比例与动物蛋白相近。其中谷物中稀缺的赖氨酸在豆类中含量较高，应与谷物同食，以提高膳食中蛋白质的生理价值。
2.脂肪含量相对较高，达到15%-20%，其中以大豆和黑豆含量最高，常被用作食用油脂的原料。大豆油是最常用的食用油之一。
3.零胆固醇。它是一种大豆植物，所以它不含胆固醇。大豆是唯一一种蛋白质含量高、价值好、胆固醇含量少或没有的食物。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。
4.富含钙，再加上加工时添加的凝固剂，豆制品的钙含量非常突出。250克豆腐的钙含量相当于250毫升牛奶的钙含量。如果说牛奶和奶制品是食物补钙的首选，那么豆制品无疑是其次。

猪血煮豆腐 猪血煮豆腐歇后语下一句

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