菜包子馅的做法菜包子馅的做法( 二 ) _生活百科

练习2:
配料：面粉，肉末，卷心菜，调味品
制造步骤：
1.白菜切碎，加盐，沥干备用。
2.将白菜放入准备好的肉馅中，拌匀。
3.面粉用酵母粉发酵40分钟左右。
4.把面粉分成小块，卷成薄饼，然后把馅放进去包好。
5.包子包好后，用保鲜膜包起来进行二次发酵。
6.把馒头放在抽屉里蒸，放在锅里大火蒸20分钟。
蘑菇包子也是很常见的包子。如果你喜欢吃蘑菇包子，千万不要错过下面介绍的蘑菇包子的做法！
练习1:
配料：青菜、香菇、豆腐干、耗油、调味品。
制造步骤：
1.用清水融化酵母；在面粉中加入白糖、酵母水和食用油，搅拌均匀。当面团变得光滑时，把它放在一个温暖的盘子里
2.将面团发酵至两倍大，用手指戳一下没有回弹。
3.泡蘑菇；干豆焯水；蔬菜焯水，放入冰水中，放凉，沥干水分备用。
4.将以上三种食材切丁，加入调味料拌匀。
5.取50g左右的面团，擀成大圆片。
6.将馅料放入薄饼中，然后包裹起来。
7.将包好的包子放在湿屉布上，盖上蒸笼盖，醒发10分钟。
8.用冷水下锅蒸，从水开始蒸15分钟。
练习2:
配料：面粉、酵母粉、白糖、水、青菜、干香菇、干海藻、调味品。
制造步骤：
1.将蔬菜洗净，放入沸水锅中焯一下，放凉备用。
2.将凉菜切块，挤出水分，不要挤得太干。
3.海苔和干香菇泡发，洗净切碎。
4.将所有材料混合，搅拌均匀成馅备用。
5.混合面粉、发酵粉、水等。揉成光滑有弹性的面团。
6.用湿布盖上面团，放在温暖的地方发酵至2倍大小。
7.将面团搓成长条状，分成1份。
8、在圆皮里包入适量馅料，包好，折褶子。
9、将包好的包子静置10分钟，随后放入凉水蒸锅，大火烧开后转中火蒸。
10、关火后静置2分钟，掀开锅盖取出包子即可。
香菇菜包子也是非常常见的包子。喜欢吃香菇包子的，可不要错过我们下面介绍的香菇菜包子的做法！
做法一：
食材准备：青菜、香菇、豆干、耗油、调味品
制作步骤：
1、将酵母用清水融化；面粉中放入白糖、酵母水和食用油拌匀，待面团变得光滑，放在温暖处发酵。
2、面团发酵至两倍大，用手指戳下去不回弹即为发好。
3、将香菇泡发；豆干焯水；青菜焯水后放入冰水中过凉，沥干备用。
4、将以上三种食材切丁，加入调味料拌匀。
5、取50克左右发好的面团，擀成大圆片。
6、在圆片中放入馅料，包好。
7、将包好的包子放到湿的屉布上面，盖上蒸锅盖子，醒10分钟
8、冷水上锅蒸，从水开算起，蒸15分钟即可。
做法二：
食材准备：面粉、酵母粉、白糖、水、青菜、干香菇、海米、调味品
制作步骤：
1、将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，过凉备用。
2、将放凉的青菜切末，挤掉水分，不要挤得过干。
3、海米和干香菇泡软，洗净后切碎。

菜包子馅的做法 菜包子馅的做法( 二 )

菜包子馅的做法菜包子馅的做法( 二 )