菜包子馅的做法 菜包子馅的做法( 三 )


4、将所有食材混合拌匀成馅备用 。
5、将面粉、发酵粉和水等混合拌匀 , 揉成光滑有弹性的面团 。
6、面团上盖湿布 , 置温暖处发酵至2倍大 。
7、将发好的面团搓成长条状分割成12个小面团 , 再将面团压扁 , 制成圆皮 。
8、在圆皮里包入适量馅料 , 包好 , 折褶子 。
9、将包好的包子静置10分钟 , 随后放入凉水蒸锅 , 大火烧开后转中火蒸 。
10、关火后静置2分钟 , 掀开锅盖取出包子即可 。