菜包子馅的做法菜包子馅的做法 _生活百科

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大家好，小马来为大家解答以上问题。菜包子馅的做法，菜包子馅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
蔬菜包子的馅料有很多种，蔬菜包子的制作方法也有很多种。这里有两种众所周知的包子制作方法。
一、生菜包子的做法：
配料：生菜、肉末、香菇、木耳、葱、面粉、酵母、调味品。
制造步骤：
首先，做馒头：
1.将酵母和糖混合，浸泡在温水中，静置10分钟。
2.用酵母液往面团中加入适量的水，静置10分钟，再揉一遍，重复几次。
3.当面团约为原来大小的两倍时，将面团压平，揉匀，使面团继续为原来大小的两倍。
4.将面团揉成长条，切成大小均匀的剂量，压平，擀成圆皮。
然后包子道：
1.香菇、黑木耳用水浸泡，洗净，挤干水分，切碎备用。
2.将生菜打碎，用开水焯一下，挤出水分，切碎；将葱切碎备用。
3.将小葱、香菇、木耳、肉末混合在一起，根据个人口味加入调味料调味。
包子：
1.取肉馅放在馒头皮中间，然后用小褶皱沿边缘捏馒头皮，最后封口。
2.将包好的包子静置一会儿，放入开水中蒸20分钟。
二、梅子包子的做法：
配料：面粉，浸泡李子，猪肉馅，酵母，洋葱，姜末，调味料。
制造步骤：
1.在面粉中加入酵母粉，然后加入温水，制成面团。
2.锅里烧热油，放入肉翻炒。当肉的多余水分炒干后，加入葱姜末翻炒。
3.锅中加入生抽、老抽、料酒、蚝油翻炒。
4.将梅菜碎放入锅中翻炒，加入糖、盐、鸡精、胡椒粉。
5.当面团涨至一倍半以上时，反复揉面排气，然后将面团揉成条状，切成丸状，压平成圆形皮。
6.将梅子馅放入圆皮中，裹成馒头，然后醒发10分钟左右。
7.将醒好的包子放入蒸笼蒸12~15分钟。
卷心菜味道新鲜，营养丰富。很多人喜欢。所以白菜就成了白菜包子里很常见的馅料.下面介绍包菜包子的制作方法。
练习1:
配料：面粉，猪肉，白菜，小苏打，十三种香料和调味品。
制造步骤：
1.向面粉中加水，然后搅拌。然后把面团扎紧，放在温暖的地方。
2.将猪肉剁碎，然后加入葱花、酱油、十三香、盐、料酒和少许水，朝一个方向搅拌，然后加入熟油拌匀。
3.将锅里的水烧开，将白菜焯几分钟，然后取出，放凉切碎，沥干水分。
4.将卷心菜倒入肉中，搅拌均匀。
【菜包子馅的做法菜包子馅的做法】5.在面团中加入小苏打或碱性面粉，揉透，然后静置十分钟。
6.挤一块面，揉成条，揉成丸，揉成圆皮。
7.把馅放在圆皮上，包成包子。包好后静置十分钟。
8.往锅里加水。烧开后，将包子放入蒸笼，加盖蒸15分钟。

菜包子馅的做法 菜包子馅的做法

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