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00-1010肉桂味甘、热,入肾、脾、膀胱经 。具有滋养元阳、温脾胃、散寒止痛、止泻的功效 。
作为一种香料,西贡肉桂的香味非常好 。肉桂粉很好用,加在各种甜品里会更甜更醇 。烹饪中,肉桂主要用于调味,如烤鱼、五香肉、茶叶蛋等,也可用于咖啡、红茶、泡菜、糕点、糖果等的调味 。
00-1010 1.优质:皮薄肉厚,外皮灰褐色,横截面扁平,紫红色,油润,香味浓郁,味甜微辛,嚼渣少,凉味重 。
2.次质:深褐色,质地松脆,碎时无声响,香气淡,味薄凉,若切面呈锯齿状,则可能是树皮冒充 。
00-1010在烹饪中,肉桂*起到了很大的去腥、增香、解腻的作用,所以一直是炖肉的调料 。闽菜中的卤水,如炖蛋、炖鸭;鲁菜里的酱,比如酱牛肉;还有家常菜红烧 。这三种做法中,肉桂是必不可少的,否则味道肯定不够香 。
【孕妇可以吃桂皮吗 孕妇能吃桂皮吗】孕妇可以吃肉桂吗?孕妇不能吃肉桂 。肉桂容易消耗肠道水分,减少胃肠分泌,引起肠道干燥和便秘 。发生便秘后,孕妇必须屏气通便,这样会增加腹压,压迫子宫内的胎儿,容易导致胎动不安、早产等不良后果 。
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