鲮鱼油麦菜的做法鲮鱼油麦菜的做法是什么 _生活百科

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小青菜含有维生素D、B1、B2、钙、铁、蛋白质、人体脂肪等多种营养元素。它们是生蔬菜水果中的极品，被誉为“凤尾” 。白菜有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰的作用。它是一种低脂肪、高营养的蔬果。
黑豆鲮鱼
鲥鱼味道鲜美，但鸡骨多，一般做成虾球或水果罐头。黑豆鲥鱼是一种普通的鲥鱼罐头。
鲥鱼味甘、性温、无毒；入* * *、脾胃四经；益血气、强筋骨、利小便。鲥鱼富含蛋白质、维生素D、钙、镁、硒等微量元素，肉质鲜嫩可口。它具有养血、强筋、利尿的作用，可用于治疗小便不利、淋证、脾胃虚寒等。豆豉味微苦、寒，入肺、肝胆经；具有祛风补虚、清热燥湿、除烦解郁、解毒的功效。
大蒜切碎，取1/2缸青鱼配黑豆，掰成小块。
清洗小青菜，用控制干燥的水切成段。
锅里烧热油，放入一半大蒜使其变香，用火将青菜炒至翠绿，加入少许盐和白糖，然后装盘。
锅里放少量油，炒锅放蒜泥，加入一小块黑豆酱的青鱼。加一点水和白糖。
酱，白胡椒粉，煨，加少量芡实。
火收集汁液，浇在托盘里的小蔬菜上。
技巧
1.小青菜也可以马上用。重要的是不管是炒还是开水，都要快刀斩乱麻，煮出来的颜色和味道差很多。
2.注意整个炒油麦菜的过程不要加太多盐，鲥鱼罐头会有咸味。
3.出锅前滴少量香油也是很不错的。
以上很多工序都可以做成我们日常吃的鲥鱼油麦菜。前提是准备足够的新鲜食物，然后按照上面的实际流程做鲥鱼油麦菜。这样才能做出好吃的鲥鱼油麦菜。以上做法你都学会了吗？值得学习。
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