鲟龙鱼的做法 清蒸鲟龙鱼的做法


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练习:
1.用纯棉毛巾垫着,捏住鱼尾,用刀轻轻刮鱼,然后把鱼身上的粘液去掉,再在鱼身上割口 。这样做一方面是把盘子横放,另一方面是蒸透,入味;
2.提前准备一碗腌制材料,用几瓣蒜,一片姜,一点葱,放在碗里,仔细捣碎,然后敷在鱼上,特别是伤口的位置和鱼皮;
3.腌制五分钟左右 。这时,鱼会自己榨汁,所以把这些汁液都扔掉;
4.在锅里倒入足够的水 。上汽会把鱼和菜放在一起,蒸十分钟左右 。
5.锅里放点植物油,油热的时候放几个辣椒进去,香一点;将两根洋葱切丝备用;
6.鱼出锅后,在鱼上浇少量香油和少量酱油,在鱼上放葱花 。当煮好的花椒油很烫时,全部可以浇在鱼上 。
其实清蒸鲟鱼和其他清蒸鱼的常见做法相差不远,都属于蒸熟 。清蒸鲟鱼的特点是保持了自身的鲜香和滋补保健的使用价值 。与其他肉类食物相比,如生猪肉、牛羊肉、鸡胸肉等 。淡水鱼对身体更有好处,尤其是想瘦的人 。鱼热量较低,可以考虑身体的需要 。