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大家好 , 精选小编来为大家解答以上问题 。炸薯条不用冷冻的做法步骤 , 炸薯条不用冷冻的做法很多人还不知道 , 现在让我们一起来看看吧!
1、将豆子去皮 , 切成半厘米见方的条状 , 浸泡十分钟 , 土豆去淀粉备用 。
2、把水放进锅里 。水烧开后 , 将泡好的薯片放入锅中煮3到5分钟 , 然后取出沥干水分 。不要煮太久 , 否则会变成土豆泥 。
【炸薯条不用冷冻的做法 炸薯条不用冷冻的做法步骤】3、取出煮熟的薯片 , 再次冷却 , 晾干 , 冷却 , 加入食用盐和玉米淀粉 , 拌匀 。
4、锅里放油 , 烧至七八成热 , 再放入薯片炸至金黄色 。土豆在锅里不要翻炒 , 要炒稳了再翻炒 , 以免摔碎 。一次不要炒太多 。一次太多容易导致油温下降 。油温下降 , 薯条会贵 , 软 , 不脆 。
5、在锅里炸到薯条上来后 , 取出放在一边 。然后继续加热油 , 再炸薯条 。过程要快 , 煎的时间不要超过1分钟 。
6、煎至金黄色 , 捞出沥干油 。炸薯条会很脆 。准备番茄酱 。你可以开始享受自制薯条了!
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