川味麻婆豆腐制作全过程方法麻辣豆腐的制作方法麻婆豆腐的制作方法家常麻婆豆腐 _生活百科

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豆腐500克，肉末150克，
00-1010郫县豆瓣酱30克、花椒8克、胡椒粉8克、姜末、大蒜粉、植物油、
00-1010 1.将豆腐切成一厘米见方的小块。
2.把肉末剁碎。
3.将花椒、辣椒放入锅内冷油，文火2-3分钟，然后取出扔掉。
4.锅底油加入蒜末和郫县豆瓣酱翻炒1-2分钟。
5.然后加入肉末翻炒至熟。
6.将炸好的肉末加入一小碗半开的水中，煮2-3分钟。
7.然后加入豆腐块，不要用铲子翻盘，轻轻推开豆腐，煮4-5分钟，让豆腐充分入味。
8.煮之前加一点淀粉水，让汤更浓。
9.这道菜不需要加盐，因为郫县豆瓣里的咸味就够了。如果你喜欢更辣的口味，可以加一点盐和胡椒。为了让菜好看，我在豆腐上撒了葱花。不加葱花在家就可以吃！
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