马肉怎么吃 马肉怎么吃最正确


马肉怎么吃 马肉怎么吃最正确

文章插图
大家好 , 小科来为大家解答以上问题 。马肉怎么吃最正确 , 马肉怎么吃很多人还不知道 , 现在让我们一起来看看吧!
1、酱制马肉
将买来的马肉洗净 , 用刀切成4块 , 然后在锅中加入适量的水 , 烧开 , 再将马肉放入锅中 , 用清水焯一下 , 然后捞出 , 沥干水分 , 放凉 。
将准备好的鲜汤放入锅中 , 然后将盐、白糖、葱、姜、蒜、姜丝、香料放入锅中 , 用大火将汤烧开 。15分钟后 , 味噌汤就熟了 。
将之前洗好的马肉和酱汤放入锅中 , 然后开大火烧开 , 去掉马肉表面浮着的东西 , 再用小火煨 , 直到马肉酥烂 , 再取出来放在熏箅子上 。
将熏锅加热 , 在马肉上放入适量白糖 , 3分钟后即可食用 。*然后在马肉表面刷一些香油 , 直到冷却 , 冷却后将马肉切成小块 , 然后加入葱姜蒜醋 , 搅拌调味即可食用 。
2、红烧马肉
将马肉切成小块 , 放入锅中煮15分钟左右 , 取出后用冷水冲洗干净 。锅里放油小火 , 放入20克白糖炒匀 。糖化变红冒泡时 , 在锅中放入50g水 , 搅拌均匀后 , 将汁液放入碗中 。锅中放入适量油 , 加热至八成热 , 再放入马肉块、大葱、姜片 , 翻炒一分钟 , 然后将之前准备好的汁液滴入锅中进行染色 。当马肉块烧成金黄色* * * , 加水至水没过马肉块 , 再加入精盐和红糖 , *再加入5粒八角和一段桂皮 , 待马肉变软后即可食用 。
3、马肉火锅
将马肉切成薄片以便于烹饪 , 然后准备你喜欢的菜肴 。将马肉、牛蒡、菊花、胡萝卜、葱、油豆腐等配料放入调味汤中 , 煮熟后食用 。
马肉的营养价值
1、预防动脉硬化
与同类肉食牛、羊、猪肉相比 , 马肉的脂肪质量更好 。其脂肪类似植物油 , 脂肪中含有多种不饱和脂肪酸 , 可溶解胆固醇 , 从而防止胆固醇在血管壁上沉积 , 有助于预防动脉硬化 。
2、增强免疫力
马肉和牛肉都是高蛋白低脂肪的肉类 。马肉中的动物蛋白接近人体内的氨基酸比例 , 还是优质蛋白 。适量吃一些马肉 , 可以是人体的优质蛋白质 , 从而有效改善免疫功能 , 增强人体免疫力 。
3、补中益气
马肉有很强的保健功能 。马肉有补中、补血、滋肾、强筋壮骨的功效 。平时适量购买新鲜马肉 , 对人体非常有益 。
4、**贫血
马也属于红肉 , 富含铁质 。被食用后 , 人体会补充铁 , 从而提高人体血细胞的造血能力 , 增加血容量 , 促进血红蛋白的合成 , 从而产生缺铁性贫血 。
5、补充营养
马肉含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质 。适当食用不仅可以补充日常活动中缺失的营养元素 , 还可以保护肝脏 。
马肉的适宜人群
其实大部分人都可以吃马肉 , 只是有些人吃了之后效果更好 。比如健康体质、气虚体质、阳虚体质、阴虚体质、血瘀体质的人 , 吃马肉后效果更好 。
孕妇能吃马肉吗
马肉是一种高蛋白、低脂肪的食物 , 富含维生素和矿物质 , 胆固醇含量低 。孕妇在孕期可以适量食用 , 不会对胎儿造成影响 , 也有利于为身体提供蛋白质等多种营养元素 。另外 , 马肉的纤维比较粗 , 很容易煮着吃 。孕妇吃东西要多咀嚼 , 帮助消化 , 注意不要吃太多 。