餐厅设计定位怎么写( 七 ) _餐厅

(5)另外每逢节假日你们也可以发短信对你的服务对象进行祝贺，以获得广大群众的厚爱。
9.给餐厅定位的过程一般有哪些步骤通过市场定位，使餐馆的经营者明白餐厅所处的位置，面对的是什么类型和层次的顾客，才能根据需求设计餐馆产品，展开促销活动。
总之，餐馆经营的成败取决于对目标市场的研究与分析，而关键又在于餐馆的市场定位是否准确与可行。给餐厅定位的过程一般可以分为四个步骤进行：1 。
选择适合的客源层次，定位目标客户餐馆在进行市场定位时，要根据目标市场不同层次的顾客的不同需求进行有条件的挑选，明白不同层次的顾客的关键利益所在，有针对性地投其所好。肯德基在进人中国市场时，将其目标客户定位在青少年消费阶层，其企业文化根据客户定位，有机展开，取得了巨大成功。
美国品牌麦当劳在进入中国市场时，更是将目标客户定位在大、中、小城市16~25 岁的青少年群落中，据此定位完成品种定位、价格定位、营销策略定位、服务观念定位等。2 。
树立起与众不同的市场形象在选择了具体的目标市场之后，就应该考虑餐厅以怎样的形象来取得顾客的信任和好感。树立自己与众不同的形象，最好能够站在目标人群的角度，投其所好，同时又做到别具一格。
举例来说，要是在旅游胜地开餐馆，就要把握顾客的心理需求，应该让餐厅具有浓郁的地方特色和民族风情，这样才能勾起客人的好奇心，增加客人的满意度。3 。
宣传媒介的选择餐馆的市场形象一经确定，就应通过宣传媒介向目标客源市场传递和宣传。餐厅的宣传是要得到客人的认可，所以一定要注意迎合客人的需要，点明客人的需求，一定要简练、具体。
4 。餐馆产品的设计餐馆产品能否被顾客接受并使客人满意是检验餐馆经营质量优劣的标准，也是进行市场定位需最终达到的目的。
同时通过产品的魅力又可加深餐馆在顾客心中的地位，巩固餐馆所树立起的信誉。

文章插图