鸡爪怎样做好吃鸡爪怎样做好吃红烧 _生活百科

小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于鸡爪怎样做好吃这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

文章插图
1、材料：鸡爪500g，糖10g，桂皮1小块，八角1个，葱20g，香菜10g，葱10g，蚝油5g，盐3g，姜5片，老油2g 。
2、首先我们把鸡爪清洗干净，然后把爪子上的尖指甲全部剪掉，最后把鸡爪剁小一点(主要是方便品尝，快速催熟) 。
【鸡爪怎样做好吃鸡爪怎样做好吃红烧】3、将剁碎的鸡爪放入一锅冷水中。
4、烧开后烧3分钟关火，主要是去除鸡爪的血沫。
5、将鸡爪倒掉，用冷水洗净备用。
6、接下来准备大葱、姜片、香菜叶、小葱、八角、桂皮备用。
7、烧热锅，放入葱、姜、八角、桂皮翻炒几下，炒出香味。
8、加入焯水的鸡爪，大火翻炒几下(注意：不要翻炒太久) 。
9、鸡爪加入开水，然后加入蚝油、酱油、糖、盐一起煮。
10、待汤汁快干时，放入香菜叶和小葱，快速翻炒两下，然后关火装盘。

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