蛋糕店烘焙学徒做些什么学做蛋糕当学徒怎么样 _生活百科

我1999年出生，成绩不好，但对做吃的情有独钟，2015年九月进入职高，专业是烹饪，也就是中餐烧烧菜，高一偶然间对甜品感兴趣，就被学校里唯一一个甜品老师收做徒弟，甜品老师也不是正式老师，他也是开开甜品社团课，高中是三年制，两年在校学习，第三年在外实习打工，高一上学期就一直带着我做甜品，学一些零零碎碎的小东西和知识，跟着师傅十分勤劳，卫生到最后都是我包了，因为想学，感兴趣。因为原本高一上学期不在甜品社团，有点后悔，后来下学期就直接师傅内定，让我去了甜品社团，那时候几乎不用上文化课，也不管是高一还是高二的甜品社团，我都要过来当助手。也正是我这份打心底的热爱和好学，师傅对我期望非常大，但还是填不满我的野心。
后来我开始暑假自己打工，买来第一台烤箱，在大润发买的一台格兰仕38Ｌ。反正就是个坑，如甜品就跳不出来了，我也愿意。几乎三四千的工具材料都自己买，几乎没花大人几个钱，家里人也是半支持半反对，我忍受着他们的一半反对，我还是坚持在学校里学点皮毛再加上自己看书查阅资料的自学。我能一整天在电脑上手机上查阅着甜品的知识。
其实在学校，师傅也只是觉得我感兴趣才肯学。但是到后来，等我高三出去实习了，是在杭州实习。第一次离开家了。很不习惯，首要是想家，再是实习的地方都是中餐或者火锅，根本接触不到甜品。在那里我做了大概三四天，我走了，去跟还有些同学一起去火锅店，至少还有伙伴。火锅店就省略不说了。到了2017年9月，我回家乡，开始找工作，我爸也是给我找了个饭店，那时候也是闲的没事干，就去了饭店。干了没多久也是没心情干下去了，饭店老板娘虽然认识我爸，同意我在厨房做甜品，也给我买了很多设备，但是厨房里的老太太们总是看不起我的眼神，总觉得我的东西华而不实。
2017年12月样子吧，我就忍不住了，我饭店工作还没辞，我已经出去找工作了，想找个蛋糕店学甜品。去的是一家（九月生活）。蛋糕师傅我还是认识的，那时候未成年，让我成年了再去找他，我也就十二月底成年，差点成了00后。成年了我去找他，他又说让我年后找他。我在饭店实在呆不住了，我过年前辞掉了饭店的工作，老板娘想留住我让我过年在饭店里上班，我根本没管她，自己该走的走，我可不想让这个破饭店耽误我的理想。
辞掉以后风风光光过了个年，年后大概2月中旬，我去找（九月生活）蛋糕师傅，那时候我在周边房子也租好了，也住进去了，然后去找他，他却说上面领导说不要人了。我听了脑子一片空白，这么好几个月的消息问下来了，到头来我工作也辞了，房子也在附近租了，却跟我说不要人了。真的很伤心，我自己跑去山上，我哭的很惨，我打电话给我学校里的师傅，我说他那里不要我了。师傅也一直安慰着我，说也帮我找找甜品店蛋糕店。我大概荒废了一个星期，我也在找工作，找了很多店，都碰壁，要不就是工资低，要不就是做学徒要交学费几千到上万的都有。后来终于让我找到一家甜品店，不收学徒费，但是工资低，我面试的时候师傅挺喜欢我，后来就是没几天就叫我来上班了，前三个月1500 ，还是观察期，不让我动手。我就看了两个月，实在手痒，我说让我试试吧！师傅也给我试了。可这一试，让我试出名堂了。我越做越好，不光看的仔细，我有一丝小问题就问师傅，他也很乐意回答我。本来说好的第四个月才能让我动手，现在两个月就把方子给我，让我动手做了。现在我已经在店里做了第八个月了。店里产品都能上手做了，还能为师傅开发新产品。

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