大家好 ， 我是丫头美食记.米朵，很高兴回答这个问题，我是这样做五香鸡蛋的：外面卖2块钱一个的茶叶蛋，鸡蛋口感和品种都没有自己家里做的好吃，我的配方简单还正宗，一学就会！
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- 鸡蛋中加入适量清水、一小勺盐，浸泡5分钟，浸泡后的鸡蛋更容易清洗，把鸡蛋表面每一个仔细清洗一遍，蛋壳上很多细菌 ， 一定要清洗干净哦；
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- 洗干净的鸡蛋放入锅中，冷水下锅，盖盖大火煮开后转中小火再煮5分钟即可捞出；
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- 煮好的鸡蛋捞出过凉，鸡蛋过下凉吃起来口感特别；
- 用擀面杖逐个敲破蛋壳，这样煮出来更入味好吃；
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- 全部处理好把鸡蛋放入砂锅 ， 用砂锅煮茶叶蛋更保温，更容易入味儿；
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把调料加入砂锅，加两勺食盐、几粒冰糖，加入适量的清水没过鸡蛋，盖上锅盖，大火烧开，加入一勺老抽上色，用勺子把鸡蛋翻动一下，防止粘锅，转中火盖上锅盖煮15分钟，这样就大功告成！
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这时候的茶叶蛋还不是特别的入味儿，关火盖上锅盖，焖一个晚上，第二天的茶叶蛋已经非常入味儿了！
感谢您的阅读 ， 一个对美食有热情的我和您一起分享幸福美食，分享小确信，感恩点赞和关注我的每一位朋友 ， 下期再见！
（本文由“丫头美食记”原创制作 ， 未经授权禁止搬运转载)
五香鸡蛋步骤：
第一步，先把鸡蛋洗净 ， 放到锅里 ， 加足量水，淹没鸡蛋 。
第二步，大火烧开，转中火煮5分钟，把煮好的鸡蛋取出来 。
第三步 ， 另起锅加水，放入姜片、花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐 。把刚才煮好的鸡蛋放入锅里，用勺子背面把鸡蛋敲打出裂纹，为了更好的入味 。
第四步 ， 大火烧开，转小火煮30分钟，看到汤汁浓稠即可 。
【怎样做五香鸡蛋好吃 如何煮五香鸡蛋】美味的五香鸡蛋就做好了，趁热吃吧 。
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