农村压榨菜籽油的利弊,国家禁止小作坊榨油( 九 ) _农村为什么吃树叶

正是这苦味的物质很坏很坏，叫做“黄曲霉素” 。黄曲霉素坏到什么程度？它的毒性是古人用到最毒砒霜鹤顶红的68倍，是沾点就死的氰化钾10倍。即便吃了少量的毒不死人，但是会伤害肝脏，直接的诱发肝癌、胃癌等病。而且这坏东西耐高温，不溶于水，煮一天一夜也不死。关键的关键，花生很容易生产黄曲霉，看到霉变的就都是。如果榨油前，花生经过精心挑?。?没有一个霉变的颗粒，而且始终这样子，榨油机又经常清理，榨油环境保持干净卫生。
那么，这个油就没问题，可以放心的吃。严格的说，这样榨出的油，叫做“毛油”，还不能食用，必须要经过去杂程序，去掉里面的杂质。规范的做法是经过精炼，才能达到使用标准，可以上市销售。但是，就是因为市场信任度问题，人们担心会在精炼过程中加入不该加的东西，所以的就要这农村榨的毛油，起码是真的。

【农村压榨菜籽油的利弊,国家禁止小作坊榨油】
最后要说的是，黄曲霉素只有在精炼过程中才会被完全去除。所以，知名品牌的压榨花生油才是安全的。价格也贵不多少，农村自榨的基本都在10元每斤，超市最贵的压榨花生油贵不几块钱。这个账不论怎么算，还是买大厂名牌的划算。再说如今国家对食品安全管的很严格，食用油标牌上不允许再胡乱标明什么：精品、高级什么的，新的食用油标准规定，植物食用油只能以原料和工艺明确标注，可以放心选购。