农村压榨菜籽油的利弊,国家禁止小作坊榨油( 六 ) _农村为什么吃树叶

纯天然不等于无公害现在很多人都有一个误区，认为好像纯天然就是无公害，蛇毒也是纯天然的，你能说无公害？吗啡来自罂粟这种植物，你能说天然无公害？
我们要正确看待所谓的纯天然、无公害、天然营养等这样的定义和概念。在医学上所谓的营养，就是满足人体最基本的需要，七大营养要素：蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素、水、膳食纤维。只要满足我们人体所需要的这些东西，就是健康的，就能获得健康，没必要追求什么纯天然。
总结：农村自己榨油，只要卫生条件可以，自己家备的榨油原料干净、没有变质，自己家榨的油确实是安全放心的，因为全程自己可以把控，自己知道。但就怕你不知道原料污染了，那加工出来的油可就不是天然无公害了。
有的黄曲霉素超标，致癌，除了这一点其他没有什么不好的。
农村榨油有二种方法，一种古法丝杠压轧法，蒸后上榨出油，(很少用了)，现第二种炒后现代机轧挤压出油。还有生榨出油。这种油原生态，无用化工法浸出，但水杂色少存，保存期稍短，时间一长容易酸价高，油底子炒菜时有沫多或滋滋声(水分) 。
现在工厂榨油已不用老法蒸轧法，现都用化工溶积油浸油法，利用其特性将食用油从原料中浸出，在高温下溶积油回收，后将食用油净化，去除色臭水分杂质磷脂等，油清，酸价低，保存期长，目前市场上都是此种榨法。
夲人在油厂干过，也考察过几十家油厂情况，不管用那种方法，只要不用霉变原料，符合国家标准都很好。
农村都是吃自己家榨的油，现在好多人说不健康是真的吗？为什么？
但不带偏见地说，有些农家自榨油确实“不健康 ”，主要表现在榨油工艺和原材料上。农残和重金属。
咱们农民生产的芝麻、花生和油菜，属于初级农产品，在生产的时候难免会有用到化肥、农药和除草剂，这些东西多少都会通过植物吸附而进入果实，再个就是如果土壤中的有害元素物质比如矿物质和重金属等污染，也会通过土壤而进入植物果实里面。
这些都是不可避免的，如果不是生态种植的话，很难保证在芝麻、花生和菜籽里面没有残留和储存。那么，在加工植物油的时候，就会随之而进入油脂里面。
小作坊工艺。
在农村的榨油设备，一般都是小型的设备，不是榨油机组，作为小作坊是敞开接待农户来料加工的，所以诸多因素决定小作坊榨油真的是“不健康 ”的。大家可以想象的如下：
不要说“不干不净，吃了没病”，要记得老祖宗又说过“祸从口出，病从口入”，进口的东西要不能因为是农村的榨油方式而熟视无睹，片面地一味说好。
购买农村油坊的食用油不见得都健康。没榨油原料。
有人说自家去农村乡镇小作坊加工油料，现场榨油看得见，安全放心。可是对于没有种植芝麻、花生、油菜等油料作物的农民咋办？不还是要去小作坊购买食用油？这种吃油模式不见得放心。
诚信问题。
小作坊榨油老板真的都能做到诚信经营吗？不见得，不过还是大多数讲诚信的，对农民来说回头客才是更重要的，因为乡镇就这么大，口碑不好的油坊老板很难立足生存。但害群之马还是有的，偷工减料不说，食用油掺假是有的，比方说在油里兑劣质油，一般看不出来。
农村榨油不符合食用油标准。农村小作坊榨油设备榨油，是不符合国家食用油健康标准的，这个怎么说？从超市卖的商品食用油和自家榨油来比较，就很清楚的了。就像面粉一样，以前小作坊磨面就一种面粉，现在按照标准有很多种面粉。