冷锅串串和麻辣烫区别冷锅串串和串串香有什么不同 _生活百科

冷锅串串与串串香虽然都是属于火锅系的，但是他们还是有很大的差别。
如果要说串串香是火锅的儿子的话，那么冷锅串串就应该是串串香的干儿子。
串串香的前世今生串串香啦，只是火锅的一个变种，他被发明出来主要也是为了走大众路线走低端市场更接地气。
那么朋友们可能就要问串串香鱼火锅到底哪里不一样，他变了哪些基因？其主要的不一样，还是菜品的呈现方式。他把菜切得更巧，然后用竹签穿着把单价给做到了很便宜。但是吃过的人都知道串串香吃下来也不算便宜，看着便宜听着便宜，实际上串串香的利润很可观。
从口味上串串香的底料与火锅的底料变化都不是特别大，炒制工艺也没有很大的出入，只是用的原材料降了一些档次，毕竟串串香的锅底便宜嘛，串串香在打锅配锅的油料比肯定是没有火锅放的那么足，所以呢串串香几乎所有的荤菜品都是经过腌制码味，这样了弥补锅底的料不足。
冷锅串串如何而来其实这个冷锅串串啊它就是串串香，冷锅串串与串串香的最大区别就是在冷锅串串。上桌直接就可以吃，不用开火，因为它是在厨房里面提前就煮好的，这种冷锅串串了，不宜采用牛油太重的底料来做，因为桌上不开火很容易冷掉凝固影响顾客的就餐体验。
冷锅串串与串串香在经营上面的优势就是降低了人工成本，不需要太多服务员了，热锅串串香还需要燃料成本。但是这两种产品的消费场景和消费人群还是有一些区别的，冷锅串串一般都开在步行街啊比较休闲的地方，喜欢逛街的美女们的最爱冷锅串串。
总结热锅串串所有能够煮的菜，冷锅串串都能够煮来吃，最大的区别就是他们的就餐方式。

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冷锅串串和串串香的区别是什么？其实这两者的区别，很简单。并不需要长篇大论，去介绍。
冷锅串串，菜品是热的，在大锅烫好后，给顾客吃。和冒菜类似，只是串了竹签。
串串香，也称为热锅串串。如果用砂锅烫串串，就叫砂锅串串。顾客自己一边烫，一边吃。和火锅类似。

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冷锅串串和串串香的菜品都是一样的，只是底料不同，顾客食用方式上有区别。冷锅串串店铺面积要求较?。?一般60-80平米，足够。而串串香店铺面积，至少100平米，才能有好的经营场景效果。

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夏天吃冷锅串串，不会受沸腾的热气侵袭；冬天吃串串香，火热的感觉，吃起来有氛围。
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