红胡萝卜怎么做好吃又简单 红萝卜怎么做好吃又简单

红萝卜怎么做好吃?阅读前点“关注”,才不会错过上千种食材的味道!“益生美食”天天分享不一样的食材!
红萝卜的烹饪方法其实跟白萝卜没有很大区别,在湘西常用来做酸萝卜 , 拌上油泼辣椒,美味无比 。

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当然,红皮萝卜也能做大菜,比如“清蒸绣球” 。准备:半斤红皮萝卜,水发发菜1两,鸡蛋一只 。青笋、平菇、豌豆尖、水发冬笋、淀粉、植物油、素高汤各适量 。
香葱、生姜、味精、胡椒粉、白糖、食盐、水淀粉少许 。
步骤:
1、发菜、萝卜、冬笋、豌豆尖、生姜、平菇、香葱清洗干净 。生姜和香葱分别切成碎末 。
2、红萝卜剁碎成蓉 , 装入碗内 。打入鸡蛋 , 放入姜末、葱末、淀粉和食盐、味精,搅拌均匀做成圆球 。
3、青笋、冬笋、玉兰片和平菇都切成丝 。炒锅置火上,放入宽油,烧热后将红萝卜球炸成金黄色 。
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4、捞出沥油后装入菜盘,旺火蒸十分钟,发菜放在圆球四周,撒上葱末 。炒锅置火上,倒入植物油烧热 。
5、投入青笋、玉兰片、平菇翻炒均匀 , 加入素高汤烧开 。撒入食盐、胡椒粉、味精和豌豆尖 。
6、烧入味后用水淀粉勾芡,淋上香油,拌匀浇在红萝卜圆子上 。
作者简介:野蔬,非注明自媒体人,喜欢研究各种食材跟豆类搭配做成零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富 , 更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶 。

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