罗非鱼是从非洲引进的 形状像鲫鱼 所以我们这边都叫它非洲鲫 也有叫福寿鱼的 是一种广盐性鱼类 在淡水和海水中均可生存 有优良的适应能力和强大的繁殖能力可以说给它一些水它就能生存

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非洲鲫的肉质细嫩 味道鲜美 含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质 100克鱼肉含有20.5克的蛋白质 被誉为未来的动物性蛋白质的来源之一一般人都可食用
我说几种罗非鱼的简单做法


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炸咸罗非鱼
主料：小罗非鱼1000克(1条鱼有150至200克即可)
配料：海盐100克 糖10克
做法：罗非鱼宰杀后去头去鳞 去掉鱼肚里的杂物 只留鱼身 洗净加盐和糖腌制5小时左右 洗净沥干水分(最好用厨房纸擦干) 不粘锅加多一点的油烧热下鱼半煎半炸至鱼两面金黄捞出控油即可



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西红柿烧罗非鱼
【罗非鱼的营养价值及功效与作用 罗非鱼有什么营养】主料：罗非鱼1条600克

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