孜然牛肉片的做法大全家常窍门 怎样炒孜然肉片好吃

在家怎么做出好吃的孜然肉片?搭配什么蔬菜比较好?
孜然肉片确实特别的好吃,做法也是多种多样 , 今天我给大家讲两种做孜然肉片的方法 , 一种是炒的传统做法,一种是烤的是我自创的 , 希望对大家有所帮助 。

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【孜然牛肉片的做法大全家常窍门 怎样炒孜然肉片好吃】一:孜然炒肉片
准备材料
里脊肉盐鸡精孜然粉姜丝油淀粉料酒干辣椒葱香菜
制作步骤
  1. 里脊肉洗净 , 沥干水分放盆 。
  2. 倒入料酒、葱、姜、盐、淀粉腌制半个小时 。
  3. 锅热下油,放入干辣椒爆香,倒入里脊肉大火爆炒 。
  4. 盘里或者平底锅铺满香菜和葱花,把爆炒后的里脊肉带热油一起浇到盘或者锅里 。
注:撒上孜然粉和葱花的时候没必要翻炒,再放香菜热一下就好了 。

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二:孜然烤肉片
准备材料
里脊肉盐孜然粉辣椒面料酒淀粉生抽
制作步骤
  1. 里脊肉洗净沥干水分放入盆内 。
  2. 放料酒、盐、生抽、淀粉腌制二十分钟 。
  3. 电饼铛内抹点油,放入里脊肉,口味重的可以在肉上撒点盐 , 闷一下撒孜然粉,再闷个几分钟撒辣椒面,里脊肉熟了就可以出锅了 。

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  4. 吃的时候网红吃法,嘴上放生菜,夹起一块肉塞嘴里,香喷喷的 。

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大家觉得我的吃法怎么样,作为一个吃货怎么可以不发展为一个美食家呢!吃法都是多样的,也没有谁规定一种菜必须有固定的做法 。
孜然肉片要多放孜然和辣椒才好吃 。在家做可以加洋葱,芹菜,香菜等素菜 。这个要看自己喜欢吃什么素菜就放什么就可以了 。自己吃 , 自己喜欢什么放什么 , 自己吃的高兴就行 。
下面我就和大家介绍下我做孜然肉片的方法,如果你有有不同的做法欢迎评论交流
孜然肉片材料:里脊肉1斤、洋葱1个、鸡蛋1个、香菜3根、生粉适量、料酒适量、盐1小勺、鸡精2小勺、胡椒粉0.5小勺、十三香0.5小勺、花椒面适量、辣椒面适量
1买里脊肉切片 。用水冲洗15分钟,去掉肉片里的血水,捞出控水 。洋葱切丝,香菜切长段备用 。
2腌肉片 。把控好水的肉片放在碗中,加盐,鸡精,胡椒粉 , 十三香调味 。在加少许料酒,鸡蛋清,水,生粉上浆 。备用 。
3锅中放油,低温放肉片过油 。捞出肉片控油 。
4锅中留少许油,用葱姜蒜炝锅 。在放少许花椒面,辣椒面 , 肉片,洋葱丝爆炒 。出锅前多加孜然,切好的香菜翻炒均匀即可 。

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