素馅饺子十种饺子馅的做法素馅饺子有哪些馅儿 _生活百科

大家好！我是海水中的盐。素馅饺子的馅有哪些？我觉得这个选择性比较大，根据自己的口味都可以去尝试。我们做过的素馅饺子有以下几种，你可以看一下。
第一种：西葫芦馅
这个是我觉得比较好吃的素馅饺子。先准备一个西葫芦，将西葫芦洗干净切丝或者用擦板擦成丝，然后加入盐把水分揉干，加入熟油、生姜、韭菜等拌匀，根据自己的口味可以加入其他配菜。
第二种：白菜豆腐
先准备一颗白菜和一坨豆腐，将白菜洗干净后切成小颗粒，豆腐也切成小颗粒，加入香油、葱末、蒜末、姜末等配料抓均匀即可。
第三种：香菇豆干
我们喜欢先将香菇洗干净，然后焯水。捞出沥干水分后和香干一起切成小颗粒，加入葱姜蒜、耗油、味精、食盐、香油等搅拌均匀。
第四种：黄瓜或者青瓜
这个馅吃起来真的很清香。先将黄瓜切丝，不焯水，直接在锅里加入配料先炒一边，但是不要炒太熟，然后直接包就行了。
第五种：酸菜或者咸菜
这个食材选取就很多了，我吃过酸豆角和酸萝卜馅的，算是个黑暗料理吧。酸豆角还好，酸萝卜差点把牙齿酸掉了。酸豆角洗干净后切成小颗粒，除了加入葱姜蒜这些配料，我们还加了一点胡椒粉，反正味道勉强还行。

文章插图

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我是个南方人，小时候不知道什么是饺子，出来工作也是偶尔吃到饺子，对饺子的认知很少。
具目前我了解的有鸡蛋韭菜的，有胡萝卜玉米，香菇木耳加葱的，还有芹菜馅的。
不过我个人喜欢的是韭菜香菇木耳，还有一个最重要是马蹄(荸荠），因为它又甜又脆，把这些食材剁碎，搅拌在一起做馅，这样包出来的饺子香甜可口。
【素馅饺子十种饺子馅的做法素馅饺子有哪些馅儿】不过这只我个人的口味，有喜欢的可以试一下。

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