冻汤圆好吃吗哪种汤圆最好吃 _生活百科

今年的元宵节适逢特殊时期，宅在家的您选择什么元宵或汤圆更健康？作为中国营养学会的注册营养师，中国烹饪协会专家委的美食营养专家，我来说说吧！

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元宵和汤圆，是中国传统饮食中分别为北方和南方的节日饮食，一般北方仅仅在正月里的元宵节吃；南方的汤圆则一般在春节的大年初一和正月十五元宵节吃。两种食物的区别不大，都是用糯米饭作为主料，馅料则是高糖或高脂肪的坚果仁或油料种子，当然也有传统的青红丝或者肉馅的。

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现在，大家已经把汤圆作为日常可以吃的食物了，但元宵还是在元宵节吃。传统的汤圆热量较高，哪种洁白软糯的汤圆皮是用精细加工的水磨糯米粉做的，但馅心则是整个汤圆热量最高的部分。100g的花生汤圆热量约290千卡，是等重白米饭的2.5倍、脂肪是米饭的40倍！这也就是为什么现在的汤圆可以咬一口就流馅的原因了，因为除了油多，还有添加的糖多，加热之后脂肪和糖融化，馅心才会流淌出来。
【冻汤圆好吃吗哪种汤圆最好吃】这里才给大家点到话题了，“什么样的汤圆最好吃”？

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“香滑软糯甜”，这是汤圆好吃公认的标准，如果您觉得这样的汤圆才能入了您的法眼，那就看着汤圆包装后面的营养成分表，选择脂肪含量最高的就行，仅这一点就足够有好的口感了。但这健康吗？
可以告诉大家，汤圆、元宵、月饼都一样，都是“能量炸弹”，而且营养密度较低，主要是碳水化合物和脂肪含量太高，即使是吃芝麻或花生馅的汤圆会有B族维生素和维生素E，但获得的代价未免有点高。所以最常见的这两种汤圆还是谨慎少吃为好。

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相对而言，现在有珍珠汤圆、彩色汤圆（必须是紫薯之类的天然色素）肉馅汤圆还算好些的，大家不妨试一试。
个人比较喜欢用醪糟煮小个的珍珠汤圆，煮熟关火后放入各色水果丁，冬天吃尤其适合。另外，肉馅汤圆大家也可以试试，但不建议仅仅是煮汤圆，可以在汤中放入蘑菇和青菜，做个咸鲜口味的也不错！这样又有主食又有肉还有蔬菜，可谓营养平衡了！
汤圆的做法多种多样，各有特色，今天教你一个新做法，你可能没有尝试过，一起来学习吧！

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食材：
黄豆、糯米粉、水、芝麻、白糖

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做法：
1.我们先把黄豆下锅开小火干炒，期间要不停翻炒让黄豆均匀受热，炒到黄豆表皮微微有点糊，飘起阵阵香气的时候就好了，装到打碎机里面打成粉备用。
2.接下来我们在糯米粉里面加些温水，能揉成团的程度就够了，然后揪一小坨面按压成面胚，包入芝麻糖馅料，把口收紧，再轻轻搓圆些。

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3.开水下锅，水开三道，煮到汤圆浮起即可，然后捞到黄豆粉里面裹匀粉面。
4.一盘香甜软糯的黄豆汤圆就做好了，不仅营养健康，味道还特别棒呢，无论是当早餐还是当甜点都特别合适，喜欢的朋友赶紧回家试试吧！

冻汤圆好吃吗 哪种汤圆最好吃

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