眼看夏天就要到了，又到了吃冰激凌的时候啦！不过现在人们也越来越挑了，小时候5毛钱一个的棒棒冰能吃得很开心，现在是又想要好吃，又想吃的健康 。好吃和健康，鱼与熊掌可以兼得！最好的办法就是在家里自己做 。新鲜的水果冰激凌，无添加，健康又放心?。「蠹曳窒硪幌伦罱浅Ａ餍械耐觳ぢ鼙ち?，需要的原料也很简单~
材料
蛋黄2个、糖40g、淡奶油250ml、牛奶150ml、菠萝1个
步骤
- 菠萝切开，用勺子掏空（掏的时候注意一下力度，不要把底掏破了）
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- 掏出来的菠萝果肉切小块（中间比较硬的心不要，果肉也不要切的太碎）
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- 【做冰淇淋用什么材料怎么做出来 冰淇淋用什么做成的】两个蛋黄加糖搅打至蛋黄发白（取蛋黄的方法是，用一个矿泉水瓶一按一吸，就能轻松把蛋黄和蛋清分离），然后加入牛奶，混合均匀，之后把牛奶蛋黄液加热到划痕清晰（如果用温度计测温，此时为81度，加热过程中要不停地搅拌，避免糊锅）
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- 关火后过筛备用 。冷却后加入淡奶油和切好的菠萝块，搅拌均匀
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- 搅拌均匀地混合物倒入之前的菠萝碗里 ， 把切下来的菠萝头盖上，冷冻一小时后取出搅一搅
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- 再冷冻一小时 ， 取出搅一搅，冷冻8小时以上
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2.如果想要得到绵软的冰沙，需要每隔一到两小时搅拌一次 。
3.橙子等带皮的水果也可以跟菠萝一样做冰激凌，里面还可以加奥利奥碎、坚果碎、水果干等等 。
水 奶油白糖
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