无糖只是无蔗糖,甚至只是没有额外的添加蔗糖,如果本身碳水化合物含量高,脂肪含量高,营养价值低 , 如多数的无糖饼干、无糖点心、无糖月饼和无糖软烂的粥等,就不适合糖尿病患者 。当然也有一些无糖产品,不含带甜味的糖,或者没有额外的添加糖,营养价值又比较高 , 或者能满足糖尿病患者对甜味的需要,那就是适合糖尿病患者的无糖食品 。
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因此,糖尿病患者要明白,无糖往往只是只无蔗糖,但糖尿病患者的饮食,想要控制好血糖,控制好血脂血压,控制好体重 , 只减少蔗糖摄入是远远不够的 。因此,不是所有的无糖食品,都适合糖尿病患者 。
真正适合糖尿病患者的无糖食品,往往本身就是很健康的食品 , 比如无糖酸奶、无糖燕麦片和无糖牛肉干,酸奶、燕麦和牛肉 , 本来都是公认比较健康的食品,营养价值很高,但市面上的这些产品往往会额外的添加一些糖,以改善风味,如果不添加糖,没有甜味,或者用安全的甜味剂来替代添加糖,那就比加糖的这些产品更适合糖尿病患者 。
当然,还有一些产品 , 比如无糖饮料(如无糖可乐,无糖雪碧等)和无糖口香糖等产品,主要为了满足糖尿病患者对甜味的需求,特别想吃甜味食物的话 , 这些也是适合的 , 当然,最好也是偶尔吃,不要贪多 。过多的依赖含甜味剂的食品 , 经常吃的话,容易养成嗜甜的习惯,也可能(只是可能,目前证据不足)会影响肠道菌群平衡,加重胰岛素抵抗,从而影响长期的血糖控制 。
甜食深受很多人的喜爱,但是糖尿病患者由于疾病的原因,需要对甜食加以限制 。为了满足糖尿病人群对甜味的追求,无糖食品应运而生 。什么是无糖食品?哪些无糖食品适合糖尿病人群吃呢?
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真正的无糖食品指的是不添加蔗糖、葡萄糖、砂糖、白糖等,而是以山梨醇、甘露醇、木糖醇等糖醇类甜味剂来代替的食品 。糖醇类甜味剂在体内代谢缓慢,代谢过程中基本无需胰岛素的参与 , 对血糖影响较小 , 且不会增加胰岛素的负担 。
但这并不意味着无糖食品可以随意吃 。任何食品载体本身都会增加机体的能量摄入,进而影响血糖,如无糖饼干,饼干本身含有大量的碳水化合物,可以提供较多能量 。因此,糖尿病人群吃无糖食品应限量 。
在购买无糖食品的时候,应该注意食品标识,选择真正的无糖食品 。部分食品包装会注明“无蔗糖食品”,但可能添加了麦芽糖、葡萄糖等,并不等同于无糖食品 。另外,还应该注意食品标签上的营养成分,选择低能量、低碳水化合物、低脂肪的无糖食品 。
【糖尿病无糖食品专卖 糖尿病吃的无糖食品有哪些】马博士健康团 张娜 营养学博士
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