猪大骨头汤的做法大全猪骨头汤怎么做好吃呀 _生活百科

【猪大骨头汤的做法大全猪骨头汤怎么做好吃呀】猪骨头是我们生活中经常会吃的，营养丰富，做法也是有很多种，最常见的做法就是熬汤，汤汁奶白又好喝，猪骨头汤想要做出老好吃，食材的选择处理很重要，火候是关键，可以加入自己喜欢的食材一起做，不要放太多调料和香料等。

猪肉也是我们生活中常吃的肉类，营养丰富又好吃，用猪骨来熬汤也是非常的好喝，味道鲜美，汤色浓白，营养丰富又好喝，相信很多人喜欢用猪骨头来熬汤，我家孩子就特别喜欢猪骨头汤，孩子正在长身体，我也是隔几天就要做上一次，下面就来分享一下猪骨头汤怎么做好吃。

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一、猪骨头汤好吃小技巧1、想要做出来的猪骨头汤好喝，食材的选择、处理很重要，要选择新鲜的猪骨头，猪骨头用水浸泡出血水，凉水下火焯水，这样可以很好的逼出猪骨头的血污，做出来的猪骨头汤浓白醇厚。

2、做猪骨头汤的时候，水要一次加够，这样熬出来汤浓白鲜美，可以根据自己的喜好加入自己喜欢的食材，不仅好吃，味道也会更好，做猪骨头汤不要放太多的调料和香料，不仅会使汤变黑，还会遮住骨头汤的鲜美味道。

3、做骨头汤想要好吃，还有重要的一步，就是火候，火候一定要掌握好，想要做出来的骨头汤汤汁奶白浓郁，就要先用大火熬制，熬制奶白色后再转小火熬制、猪骨头煎一下再煮汤，猪骨头汤煮的时候一定要加开水。

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二、猪骨头汤做法1、准备食材：猪大骨头、红枣、玉米、白萝卜、枸杞、姜、盐、猪油

2、把猪大骨洗干净，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，浸泡好后洗干净凉水下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来用温水洗干净。

3、锅里加入一点猪油，加入姜片炒出香味，猪大骨放进去煸炒一下，加入足够的开水烧开，连汤带大骨头倒进砂锅里里面，加入红枣和姜片，烧开大火煮半个小时。

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4、煮至汤变白后转小火煮，小火煮40分钟，把玉米洗干净剁小段，白萝卜洗干净切小块，煮制时间到后，把玉米、白萝卜放进去，加入盐继续煮半个小时，出锅前十分钟把枸杞放进去，汤白浓郁，味道鲜美。

总结：猪骨头汤就做好了，汤白浓郁，味道鲜美，营养丰富又好吃，做法也会很简单，大人孩子都喜欢喝，自己在家做猪骨头汤，好吃还实惠，只要掌握好技巧，做出来的猪骨头汤汤浓白鲜美，营养丰富，喜欢的可以试试。

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试试这道玉米莲藕猪骨汤吧！做起来特别简单，营养丰富，味道不错！
材料：猪脊骨，甜玉米，莲藕，胡萝卜，姜，盐，料酒
做法：
1、猪骨切块，烧开水加一点料酒，把猪骨放进去焯至变色，过冷水洗去血和沫子。
2、玉米切块，莲藕去皮切片，胡萝卜切滚刀块，姜拍松备用
3、砂锅倒入清水，把所有原料都放进去，大火烧开后转小火炖一个半小时左右，加点盐调下咸淡就可以吃了哦。

猪大骨头汤的做法大全 猪骨头汤怎么做好吃呀

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